1. Một củ cải trắng cỡ trung bình; (Lột lá rau rất lớn bên ngoài, cũng lấy lá rau rất nhỏ bên trong, chúng ta chỉ cần lá rau trung bình và trung bình nhỏ)
2.Giới thiệu Sườn500Khắc;
3.Nấm hương bảy tám quả;
4.Dao trụ (có thể không thả, nếu có thì tốt hơn, hình thể lớn hai ba viên là được);
5.Tôm khô một nắm nhỏ;
6.Canh cao hai bát;
7.Đầu tỏi3Cánh.
Các bước sản xuất:
1. Lá rau rửa sạch, thái miếng lớn, để ráo nước. (Sau khi ta cắt đi phần trên cùng, cả phiến lá rau liền chia làm hai khối; tới gần trái tim rau, hình thể rất nhỏ lá rau ta không cắt)
2.Lá rau màu trắng vừa mới cắt xong bởi vì tương đối cứng, cho nên trước tiên dùng nước sôi đun nóng một chút, vớt lên, để ráo nước, dự phòng.
3.Sườn nóng hổi một chút tanh khử máu loãng, dự phòng.
4.Nấm hương ngâm mềm trước, cắt miếng dự phòng;
5.Tỏi thái hạt, chảo dầu nóng, tỏi nổ, rồi cho vào sườn tôm nấm đông khô xào thơm;
6.Thêm rau cải trắng, xào sơ qua;
7.Đổ canh vào (xem trọng lượng thực tế rồi phán đoán có cần thêm nước hay không) đậy nắp nồi đun sôi, sau đó bật lửa nhỏ;
8.Nấu ăn15Đến20Một phút sau lá rau mềm đi, cho chút muối vào gia vị, mang lên đĩa.
Địa chỉ bài viết này:
