Thực phẩm màu vàng rất giàu vitamin A và D, vitamin A rất hữu ích cho lá lách, dạ dày và mắt của chúng ta, trong khi vitamin D không chỉ giúp hấp thụ canxi mà còn bảo vệ các tế bào tim mạch và não của chúng ta. Vào mùa đông giá rét, bởi vì mặt trời tương đối ngắn, khó tránh khỏi tâm tình tương đối sa sút, lúc này không ngại ăn nhiều một chút thức ăn có vitamin D, để tăng nồng độ serotonin trong máu, tránh cho "u buồn mùa đông" mang đến quấy nhiễu.
Dùng hai loại thực phẩm màu vàng là nghệ và bí đỏ để làm nước canh, rồi biến hóa thành các loại canh chay mặn khác nhau, không những hấp thụ được dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà còn có thể hưởng thụ niềm vui thú mà quá trình nấu ăn mang lại.
Nguyên liệu:Bí ngô nửa quả bỏ vỏ, bột nghệ một muỗng canh, nước sôi 400 c. c
Thực hành: 1. Rửa sạch vỏ bí đỏ, cho toàn bộ vào nồi cơm điện hấp chín, nồi cơm điện cho 1 ly rưỡi nước, sau khi công tắc bật lên, lại ủ thêm 10 phút là chín. Dưa đỏ hấp xong tương đối dễ cắt, bỏ vỏ và thái miếng bí đỏ, còn lại có thể làm các món khác. (Vỏ bí ngô rất bổ dưỡng, nếu bạn không quan tâm đến hương vị và màu sắc, bạn có thể đi kèm với thịt thắt lưng.)
2. Trộn 1/2 quả bí đỏ đã lột vỏ, bỏ hạt, gừng và nước sôi vào máy ép trái cây trộn đều là thành nước canh bí đỏ nghệ. Đổ vào một cái nồi có nắp, thuận tiện để bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn thay đổi làm các món canh khác, hãy lấy một lượng canh bí đỏ nghệ vàng vừa phải ra.
Súp bí ngô nghệ hải sản 
Sau khi rửa sạch mực, cắt thành từng đoạn ngắn, lại phối hợp với một ít tôm nhỏ đã rửa sạch, tùy theo số người múc nước canh bí đỏ nghệ vàng. Cho mực và tôm vào nước dùng, rồi cho vào nồi cơm điện, nồi ngoài thêm 3/4 cốc nước hấp chín.
Trước khi lên bàn thêm chút muối gia vị là được.
Súp bí ngô nghệ với cà chua edamame 
Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, kết hợp với một ít đậu nành đông lạnh, cho vào đáy canh bí đỏ nghệ vàng, cho vào nồi cơm điện, nồi ngoài thêm 1/2 chén nước là có thể hấp chín.
Đây mặc dù là một loại canh bí đỏ chay, nhưng có vị chua của cà chua, còn có vị ngọt của đậu nành và bí đỏ, cùng với vị cay của gừng, phối hợp tổng thể vô cùng ngon miệng, không cần thêm muối cũng rất có hương vị.
Nhắc nhở nhỏ: Củ nghệ sẽ có một chút cay và hơi đắng, nếu không thích ứng với mùi vị như vậy, có thể thêm một ít hành tây để trung hòa vị nghệ, hoặc là giảm một nửa lượng nghệ.
Địa chỉ bài viết này:
