Bởi vì keo đào chứa chất xơ cao, protein cao, cho nên người có khả năng tiêu hóa yếu, như người già, trẻ em, không nên ăn quá nhiều, nếu không sẽ dễ dàng dẫn đến đau dạ dày. Mà hấp thụ quá nhiều protein sẽ tạo thành gánh nặng cho thận, bởi vậy người mắc bệnh thận càng phải chú ý hơn. Ngoài ra, keo đào là vật tư âm, bởi vậy người thể chất hư hàn, phụ nữ có thai, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt đều không đề nghị ăn.
Đào keo chỉ có protein thực vật, không có lợi cho da, cho nên đào keo không có tác dụng làm đẹp, bạn bè muốn ăn đào keo để làm đẹp có thể phải thất vọng!
Bản thân keo đào vô vị, phối hợp với nước đường để ăn, vị vô cùng ngon! Hôm nay biên tập viên sẽ giới thiệu hai loại nước đường keo đào, mọi người không ngại ở nhà làm thử ăn.
1. Đào keo bạc tai đường nước canh
Nguyên liệu:Đào keo 15 gram, tuyết lê 1 quả (khoảng 300 gram), đường phèn 30 gram, ngân nhĩ 5 gram, mạn việt mai (không cần thiết)
Thực hành:
1. Ngâm keo đào trong nước sạch khoảng 6 đến 8 giờ cho đến khi nó mềm mại;
2. Loại bỏ các tạp chất màu đen trên bề mặt của keo đào mềm, rửa đi rửa lại bằng nước sạch, sau đó bẻ thành các miếng nhỏ đồng đều;
3. Ngân nhĩ ngâm trong nước 20 phút, sau khi mềm thì dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ, lê tuyết gọt vỏ thái hạt lựu;
4. Cho keo đào, ngân nhĩ và nước vào nồi, lửa lớn đun sôi, sau đó đổi thành lửa nhỏ đun chậm nửa giờ;
5. Sau khi nước canh trở nên sền sệt, cho lê thái hạt lựu vào nấu thêm 5 phút, sau đó cho đường phèn và Mạn Việt Mai vào, quấy nấu 3 phút;
6. Cho đến khi đường phèn tan chảy, nước canh đặc sệt là có thể tắt lửa ăn.
2. đu đủ hầm keo đào
Nguyên liệu:Đu đủ 1 con, keo đào 10 gram
Thực hành:
1. Đào keo cho vào nước sạch ngâm khoảng 6 đến 8 giờ cho đến khi nó mềm lên;
2. Loại bỏ các tạp chất màu đen trên bề mặt của keo đào mềm, rửa đi rửa lại bằng nước sạch, sau đó bẻ thành các miếng nhỏ đồng đều;
3. Đào keo thêm một chút nước, hấp cách nước khoảng nửa giờ;
4. đu đủ cắt đôi, bỏ hạt, đổ keo đào vào trong đu đủ, rắc một chút đường phèn, chưng thêm 20 phút là có thể ăn.
Địa chỉ bài viết này:
