Tỏi chua ngọt đơn giản

Mùa thu tỏi cũng được mùa, tỏi tươi ướp làm thành tỏi chua ngọt rất ngon, sau đây liền theo tiểu biên tập học cách ướp đi!
Nguyên liệu: tỏi mới 6 cân, giấm 4 cân, đường trắng 4 cân, đường đỏ 200 gram, muối 2 muỗng.

Cách làm: Lột vỏ, để lộ tỏi.

Cắt rễ.

Cành tỏi sạch sẽ ngâm qua đêm bằng nước sạch, là để loại bỏ vị cay của tỏi, hong khô.

Nấu giấm, đường đỏ, muối 1 - 2 phút.

Cho tỏi vào chai.

Đem nước giấm đã nấu xong để nguội, nhất định phải lạnh thấu nga, đổ vào trong bình.

Phải ngâm tỏi trong nước giấm. Đảm bảo niêm phong, che kín.
　　Mẹo nhỏ:
Đường và muối chủ yếu là đề vị, không thể quá ngọt cũng không thể quá mặn, bạn có thể nếm thử khi nấu nước sôi, nếu quá đậm có thể thêm một ít nước sôi, nhớ kỹ nhất định phải đun nước sôi, bởi vì phải lưu trữ thật lâu, cho nên công tác khử trùng phải làm đủ, hơn nữa nước này bảo quản rất tốt, có thể dùng đi dùng lại nha.