Bí ngô là loại rau thông thường, giàu beta - carotene và hàm lượng chất xơ thấp, là nguyên liệu dưỡng sinh lý tưởng. Hôm nay biên tập viên mạng Diệu Chiêu sẽ giới thiệu một món ăn gia đình kinh điển, không cần công đoạn và gia vị phức tạp, chỉ có thể nắm giữ một ít bí quyết nhỏ, vị dày đặc, nhanh chóng ngon miệng lại bảo trì hình dạng bí đỏ Hòa Phong nấu, là có thể dễ dàng bưng lên bàn rồi!
Nguyên liệu nấu ăn: 1/2 quả bí đỏ 350 g, đường cát số 2 1 thìa lớn, xì dầu 1 thìa lớn, muối biển một chút, lượng nước đắp qua bí đỏ là 300 ml, lượng dầu ô liu vừa phải.
Thực hành:
1. Chải da bí ngô sạch và cắt một nửa. thìa đào túi dưa và hạt giống. Dùng dao gọt vỏ hoặc dao phay gọt vỏ bí đỏ vừa phải. Cắt kích thước miệng. (Bí ngô được nấu bằng da để giữ hình dạng của chúng.)
2. Bí đỏ có vỏ đặt phẳng xuống dưới, cho thêm lượng nước đã đậy kín bí đỏ, đậy nắp nồi lại, sau khi đun sôi lửa nhỏ, chuyển lửa nhỏ đun tiếp 3 phút, tắt máy ngột ngạt nửa tiếng. (Dùng nhiệt còn lại trong nồi để ướp bí đỏ)
3. Sau đó đun sôi, trước tiên thêm đường cát nấu một chút, sau đó thêm xì dầu, muối biển và dầu ô liu, có thể nấu ngon hơn. Nấu tiếp 3 phút, tắt máy ngột ngạt, mùi vị ngon hơn.
Lời khuyên: 1. Khi nấu không nên lật bí đỏ liên tục, có thể giữ nguyên hình dạng bí đỏ.
2. Bí ngô giàu beta - carotene, thêm một ít dầu ô liu có thể cải thiện tỷ lệ hấp thụ.
3. Nước luộc còn lại trong nồi, có thể dùng để gia vị trứng chiên, cơm chiên hoặc mì nấu.
3. Bí đỏ Hòa Phong màu cam nấu, vị mặn ngọt, vị đậm đà, ăn ấm hoặc để nguội đều ngon, làm món ăn tiện lợi cũng rất thích hợp.
