Tháng 10 mùa thu vàng, chính là mùa hạt dẻ chín và được đưa ra thị trường với số lượng lớn. Mỗi khi đến mùa thu, phố lớn ngõ nhỏ đều xuất hiện rất nhiều quầy hàng hạt dẻ rang đường. Hạt dẻ thơm ngọt ngon miệng, dưỡng sinh kiện thể, là sản phẩm thư giãn được mọi người yêu thích.
Nhưng hạt dẻ bên ngoài luôn đen thui trên tay, không bằng tự mình làm chút hạt dẻ nướng đường, vệ sinh sạch sẽ ăn rất ngon!
Nhớ rõ khi còn bé luôn là một đám tiểu đồng bọn còn chưa đợi hạt dẻ chín, đã cầm gậy gộc lên núi đánh hạt dẻ, vỏ có gai kia thật sự là rất đáng ghét, lúc cầm không xuống đều là trực tiếp mang vỏ hướng miệng túi đựng, hàng năm không biết phải bị nó đâm bao nhiêu cái. Khi đó tựa hồ luôn quên đau đớn, chỉ muốn về nhà có thể ăn hạt dẻ thơm ngọt. Bây giờ mỗi khi nhìn thấy hạt dẻ luôn nhớ tới đoạn hồi ức tốt đẹp thời thơ ấu này.
Các bước thực hành:
Đem hạt dẻ mua về rửa sạch để ráo nước.
Sau đó dùng dao cắt một cái miệng nhỏ trên hạt dẻ, để xem thịt hạt dẻ
Đặt giấy thiếc lên đĩa nướng, đặt hạt dẻ đã thái sẵn lên trên mỗi hạt, và phủ dầu ngô lên bề mặt.
Sau khi rửa dầu, cho vào lò nướng 200 độ, nướng 20 phút.
Lúc này có thể làm nước đường, hai muỗng trà đường trắng, thêm một lượng nước ấm vừa phải, trộn đều cho đến khi đường tan.
20 phút sau lấy hạt dẻ ra, chà một lớp nước đường, tiếp tục nướng trong 10 phút.
Sau khi ra ngoài mát một chút là có thể hưởng dụng hạt dẻ thơm ngọt ngon miệng.
