Trùng hợp dùng bã đậu làm bánh bao

Còn bã đậu còn lại trong sữa đậu nành thì xử lý như thế nào? Nếu ném đi thì thật đáng tiếc, lấy ra làm bánh bao, trải qua nướng bánh, mùi vị bã đậu đã hoàn toàn không còn, rất ngon nha!
　　
[Nguyên liệu chính]: bã đậu 200 gram, bột mì 200 gram
　　
[Thành phần]: Bột ca cao 10 gram, đường trắng 10 gram, mỡ lợn 5 gram, men 2 gram, muối 1 gram, nước ấm 5 gram
　　
Các bước sản xuất:
　　
1. Cho men vào nước ấm khuấy đều, tinh chế 5 phút
　　
2. Đổ nước men, đường trắng, bã đậu, bột mì, mỡ lợn, muối vào thùng máy làm bánh mì
　　
3. Nhanh chóng nhào bột nhào bột mịn, trực tiếp nhào bột mịn bằng tay mà không có máy làm bánh mì
　　
4. Lên men gấp đôi kích thước ban đầu

5. Trộn đều một lần nữa, chia thành hai miếng bột, một trong số đó thêm bột cacao trộn đều
　　
6. Cán hai cục bột thành sợi dài, sau đó xếp lại với nhau rồi cán lại.
　　
7. Cuộn lên, sau đó chà xát dải dài
　　
8. Cắt thành miếng nhỏ
　　
Đặt vào giữa lò nướng, đợi bánh bao lên men trở lại rất đầy đủ, lên xuống lửa, 180 độ, nướng 20 phút
　　
10. ra lò

Lời khuyên:
　　
Thứ nhất, bã đậu hấp thụ nước khác nhau, lượng bột mì dùng để vận hành theo tình hình thực tế;
　　
Hai, bột mì nhất định phải nhào nhiều một chút rồi nhào đều;
　　
Ba, lên men đến gấp đôi kích thước lập tức làm bánh bao, lên men lâu sẽ sinh ra vị chua;
　　
Bốn, trước khi nướng phải tỉnh lại một hồi, chờ bánh bao rất no rồi mới nướng.