1. Canh gà ngâm cơm ngon miệng hơn
Chế biến cơm ngâm rất đơn giản, chỉ cần ngâm cơm qua đêm trong nước sôi đun sôi là được. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng canh gà ngâm cơm, đun sôi khoảng 5 phút, để gạo hấp thụ nước canh. Trong quá trình này có thể thêm thịt băm hoặc cá thái lát, cũng như một số món ăn mùa đông để nâng cao vị.
2. Cơm nướng phô mai
Cho cơm qua đêm vào đĩa nướng, cho thịt gà, nấm đã nấu chín lên bề mặt, rồi rắc pho mát lên, cuối cùng cho vào lò nướng nướng từ 10 đến 15 phút, cho đến khi pho mát thơm lừng bốn phía, là có thể lên bàn.
3. Bánh gạo chiên
Xào tôm bóc vỏ và đậu tương đông lạnh với một chút dầu, đổ vào cơm qua đêm tiếp tục xào, sau khi gia vị thì múc lên, đợi nguội, nhào thành bánh gạo dẹt, cho vào nồi đáy bằng lửa nhỏ chiên, đến hai mặt chuyển sang màu vàng óng ánh là có thể ăn khi còn nóng.
4. Cuộn sushi
Hấp nóng cơm qua đêm, đợi nhiệt độ giảm xuống mức ấm áp, cho thêm giấm sushi (nếu không có giấm sushi, có thể tự mình điều chế, điều hòa giấm trắng, đường trắng và một chút muối là được).
Đặt rau tía sushi lên màn sushi, trải bằng cơm dấm, trải tương sa luật, rắc thịt tùng, dưa chuột và vỏ trứng gà, cuốn lên, rồi cắt nó thành từng đoạn là được.
5. Cơm chiên trứng cá
Nguyên liệu: cơm qua đêm 250 gram, canh gà 625ml (tỷ lệ canh gà gấp đôi rưỡi so với cơm), thịt cá 200 gram, trứng muối 1 cái, rau mùa đông 1 muỗng cà phê nhỏ, rau mùi 1 cái, gừng 1 miếng
Nước xốt: lượng muối vừa phải, nửa lòng trắng trứng, nửa thìa bột thô (bột ngô)
Gia vị: muối vừa phải, dầu mè 1 muỗng cà phê
Thực hành:
1. Trước hết rửa sạch thịt cá, lau khô, gọt vỏ, bỏ xương, thái thành miếng dày, trộn đều với gia vị ướp, ướp khoảng 10 phút;
2- Ngâm rau mùa đông để loại bỏ tạp vật; Khương Thiết Ti; Rau mùi thái nhỏ; Trứng muối cắt thành từng miếng nhỏ;
3. Cho cơm qua đêm vào nồi, sau khi cho rau đông và canh gà vào đun sôi, đun chậm khoảng 10 phút, để rau đông có vị tươi ngon;
4. Khi sôi, bạn có thể thêm gừng, muối, cá thái lát và trứng muối, lăn vài phút cho đến khi cá chín, rắc rau mùi và thêm dầu mè, lăn thêm một chút là có thể tắt máy thưởng thức.
Lời khuyên lưu trữ thức ăn thừa:
Phương pháp lưu trữ tốt nhất của cơm thừa là lưu trữ trong tủ lạnh, nhưng đề nghị trộn cơm thừa trước và đảm bảo nhiệt độ đã giảm xuống nhiệt độ phòng mới cho vào tủ lạnh. Ngược lại, vẫn có cơm thừa hơi nóng, cho dù lỏng lẻo, nó vẫn giữ được tính dính của nó, sẽ làm cho hạt cơm ngưng tụ lại với nhau, nếu cho vào tủ lạnh bảo quản, cơm không thể làm lạnh đều, ngày hôm sau lấy ra nấu, sẽ mất đi vị đàn hồi.
Địa chỉ bài viết này:
