Lê có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B1, B2, C và axit táo, axit citric, đường hoa quả, cách ăn đơn giản nhất là rửa sạch rồi gọt vỏ thái lát, cũng có thể phối hợp với các loại thực phẩm khác, ví dụ như táo, táo đỏ, bách hợp, đường phèn. Khi bảo quản, nhớ bọc thêm một lớp giấy da trâu, sau đó cho túi nilon vào tủ lạnh để tránh mất nước lê.
Nhưng mỗi lần lê cắt xong qua một lát liền biến thành màu đen, thông thường sẽ ngâm nước muối hoặc nước chanh mới có thể ngăn chặn biến thành màu đen. Tiểu biên tập mạng Diệu Chiêu phát hiện một chiêu càng lợi hại, không cần ngâm nước, chỉ cần nắm giữ phương pháp cắt là có thể giữ cho lê trắng nõn giòn ngọt!
Bí quyết phòng ngừa lê biến thành: chỉ cần trong quá trình cắt, tránh cắt vào giữa sẽ làm cho lê biến thành màu vàng đen là được.
Tất nhiên, nếu quả lê đã cắt sẵn ngâm trong nước muối trong 3-5 phút, không chỉ có thể sử dụng muối để loại bỏ hoạt động axit thuộc da dễ sản xuất oxit đen trong quả lê, mà còn có thể làm cho độ ngọt của quả lê được nâng cấp, hương vị tốt hơn! Bất quá, nhớ kỹ không nên ngâm quá lâu, miễn cho vị ngọt cùng mùi thơm của quả lê đều mất đi trong nước muối!
Địa chỉ bài viết này:
