Tôm anh đào còn được gọi là tôm anh đào, tôm hoa hồng, tôm lửa v. v., phân bố ở khu vực Đài Loan Trung Quốc, cũng như một số nước Đông Nam Á khác. Tôm anh đào có tác dụng thông nhũ sinh nhũ, tráng dương tráng eo, sáng tóc, tráng cốt. Lấy tôm anh đào làm món ăn, có thể tăng thêm hương vị của món ăn, khiến người ta ăn ngấu nghiến. Đặc biệt là thêm vào các nguyên liệu yêu thích, đơn giản pha chế thành bột nhão, chiên thành màu vàng kim "Bánh kếp tôm anh đào", mùi thơm mười phần, ngon vô cùng!
Nguyên liệu:
Tôm anh đào khô 10 g, rau Cao Ly vừa phải, củ cải đỏ 1 đoạn ngắn, đậu nành tươi vừa phải, nấm hương khô 4 đóa, bột mì gân thấp 100 g, trứng gà 1 quả, nước 120 ml, muối biển vừa phải, dầu ô liu vừa phải. Bột mì trung cân.
Thực hành: 1. Nấm hương khô ngâm nước ấm nhuyễn thái nhỏ (dùng đĩa nhỏ làm nắp, mùi thơm không chạy mất). Đậu nành luộc trong nước lạnh lăn một chút, tương đối dễ bóc vỏ.
2. Tôm anh đào rửa sạch, để ráo nước, cho vào nồi xào khô một chút, mùi thơm tràn đầy.
3. Rau rửa sạch thái nhỏ. Trộn trứng, bột mì và nước trước khi thêm phần còn lại của các thành phần (trừ dầu ô liu) vào bột.
4. múc một lượng bột vừa phải, lửa nhỏ chiên hai mặt thành màu vàng óng ánh. Bình thường nấu ăn bánh rán rau, sẽ dùng muỗng canh tròn múc một lượng bột vừa phải, chậm rãi đổ vào trong nồi, chiên tròn nhỏ xinh đẹp, vị vững chắc. Bởi vì lần này là bánh rán tôm anh đào, rất thích hợp chiên thành một tấm bánh rán hơi giòn, lại cắt thành một tiểu phẩm vừa miệng nếm thử.
Địa chỉ bài viết này:
