Hương sắc hoa viên không phun dầu bí quyết nhỏ

Hương vị ngọt ngào giòn tan của hoa viên, bất kể là dùng dầu chiên, chiên hay nấu canh đều ngon. Không phải mua hoa viên ở chợ truyền thống thường được đóng gói đông lạnh, trước khi chiên hoặc chiên đều cần ướp lạnh trước, nhưng hoa viên ướp lạnh lại chứa rất nhiều hơi nước, nếu không cẩn thận ném hoa viên trực tiếp vào chảo dầu, dầu nóng sẽ phun loạn khắp nơi, lúc này có thể bị phỏng da hoặc mắt. Để tránh tình huống đáng sợ này xảy ra, trước tiên có thể đánh đều một quả trứng, dính đầy nước trứng, sau đó bỏ vào chảo dầu, bởi vì protein của trứng sẽ khóa nước lại, như vậy sẽ không sợ dầu đụng vào nước, khiến dầu giống như nổ tung dẫn đến bị thương.

Trong dịp tết thịt cá ăn chán rồi, đơn giản làm một cái "Hương tiên hoa hoàn", chỉ cần dùng ít dầu để chiên, cùng với nắm giữ bí quyết nhỏ này, vừa không ăn quá nhiều dầu mỡ, cũng không cần lo lắng dầu phun nguy hiểm, liền có thể nhẹ nhàng nới lỏng hưởng thụ hương thơm giòn tan của hoa hoàn.
　　
　　Hương thơm chiên hoa viên
　　
Vật chất: 10 viên thuốc hoa, 1 quả trứng

Thực hành:
　　
1. Làm tan băng hoàn toàn viên hoa đông lạnh
2.Trứng bị vỡ
3. Mỗi viên hoa viên đều dính đầy nước trứng

4. Cho chút dầu ô liu vào nồi, sau khi dầu đun nóng hoàn toàn thì cho hoa viên vào chiên.

5. Chiên tới khi hoa viên có màu vàng óng ánh, lại dùng một chiếc đũa cắm vào giữa hoa viên, khi đũa có thể dễ dàng cắm vào, hơn nữa nếm thử đũa cũng nóng hổi, tức là hoa viên đã chín.

6. Hoa viên chiên xong có thể ăn một mình, cũng có thể hâm chút rau xanh để phối hợp, mỹ vị và dinh dưỡng đều chiếu cố!

Địa chỉ bài viết này: