Mùa hè nóng bức không muốn ăn cơm, làm một phần rau trộn ngân nhĩ, ngon miệng ăn cơm! Dùng ngân nhĩ tươi làm rau trộn, miễn thời gian ngâm, tiết kiệm thời gian lại thuận tiện! Nếu như lại phối hợp với mấy khỏa Hồng Mao Đan, thì càng thêm thanh ngọt sảng khoái!
Nguyên liệu:Hồng mao đan 10 quả, ngân nhĩ hữu cơ 100 g, măng ngô râu đỏ có vỏ 4 quả, cà chua bò một quả, nấm hào đen vừa phải, dưa chuột 1/2 quả, củ cải đỏ 1 đoạn ngắn, muối biển và dầu ô liu một chút.
Nước sốt trộn:Tỏi 3 cánh, dầu vừng và xì dầu đều vừa phải.
Thực hành: a) Hồng mao đan rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt một chút, lột vỏ ngoài, lấy thịt quả ra. (Cũng có thể cắt thịt)
b) Tỏi thái nhỏ, điều hòa nước sốt.
c) Ngân nhĩ rửa sạch lột từng miếng nhỏ, đun sôi nước nóng 10 giây vớt lên, cho vào khối băng ướp lạnh 5 phút.
d) Rau rửa sạch. Nước sôi thêm chút muối biển và dầu ô liu, đun chín nấm hào đen, măng ngô, củ cải đỏ, dưa chuột, cho nguội cắt vừa miệng. Cà chua bò thái miếng trộn đều là được!
Mùa hè thích nhất là rau trộn, rau trộn đỏ mao đan ngân nhĩ màu sắc rực rỡ, mỹ vị thoải mái bưng lên bàn!
Địa chỉ bài viết này:
