Thông thường khi chúng ta mua trên thị trường, thường là rong biển khô. Hầu hết bề mặt tảo bẹ khô sẽ có một lớp bột màu trắng, nhiều người nghĩ rằng đó là muối hoặc tro, khi ngâm sẽ rửa sạch những bột trắng này, thực ra đó là một chất dược liệu rất quý giá, được gọi là "mannitol".
Bản thân tảo bẹ chứa mannitol sau khi ra nước hong khô, sẽ bám vào bề mặt tảo bẹ, nhìn qua giống như sương trắng, có chút vị ngọt. Về mặt y học là thuốc lợi tiểu tốt, có tác dụng tiêu sưng, còn có tác dụng giải rượu, giảm béo và kháng khuẩn chống ung thư!
Cam Lộ Thuần có thể hòa tan trong nước, khi ngâm rong biển khô, cam Lộ Thuần thường thường đều bị hòa tan, phi thường đáng tiếc! Vậy làm thế nào để ngâm rong biển khô? Biện pháp tốt nhất chính là hấp khô, hấp nửa giờ sau, lại dùng nước rửa, rong biển như vậy nhìn qua tươi mới, ăn vào giòn tan!
Kỹ năng chọn rong biển: 3 lần xem, 1 lần ngửi
1. Nhìn sương trắng trên bề mặt rong biển. Có sương trắng là rong biển tốt, không có thì chất lượng không tốt.
2. Hai là nhìn màu của rong biển, rong biển khô có màu đậm hơn, màu xám xanh và tự nhiên là rong biển tốt, màu xanh biếc không nên mua.
3. Ba là xem rong biển có đầy đủ hay không, dày, có lỗ hổng nhỏ hay không. Nếu rong biển nhỏ và vỡ, hoặc có tổn hại diện tích lớn hoặc có lỗ hổng nhỏ thì không nên mua.
4. Sờ lên xúc cảm dày, không dính tay là rong biển tốt.
5. Ngửi mùi một chút, rong biển khô cũng có mùi hải sản nồng đậm, nếu có mùi lạ khác, tốt nhất không nên mua!
Địa chỉ bài viết này:
