Làm thế nào để pha một tách trà đen?

Người hiện đại chú trọng dưỡng sinh, mà trà uống lại là một trong những phương thức dưỡng sinh phổ biến nhất. Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều người bắt đầu thích uống trà đen. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trà đen rất giàu carotene, vitamin A, canxi, phốt pho, magiê, kali, caffeine, isoleucine, leucine, lysine, glutamate, alanine, aspartate và các yếu tố dinh dưỡng khác, uống thường xuyên là rất tốt cho cơ thể! Hôm nay tiểu biên tập sẽ dạy mọi người một ít bí quyết pha hồng trà, mau tới tìm hiểu một chút đi!
　　
Hồng trà là trà lên men toàn bộ, nếu muốn pha một ly hồng trà vị mỹ vị lại không phải là một chuyện đơn giản.
　　
Hồng trà đậm và nhạt, chủ yếu dựa vào lượng trà dùng và lượng nước để điều tiết. Người bình thường cho 3 - 5 gram trà là được, người có khẩu vị nhạt có thể cho ít hơn một chút, đảm bảo tỷ lệ trà và nước là 1 - 50. Nếu cho 3 gram hồng trà, nên pha 150 ml nước.
　　
Nước pha hồng trà tốt nhất là nước khoáng hoặc nước tinh khiết, nước máy trong nhà bởi vì có chứa clo không nên trực tiếp pha, đặt qua đêm mới dùng cho thỏa đáng!
　　
Trà đen kết hợp với cốc sứ cho kết quả thị giác và vị giác tốt nhất. Thông thường nên chọn bình sứ tinh xảo và bình sứ tinh xảo kết hợp với khay trà sứ, như vậy tương đối ấm áp và thú vị.
　　
Khi pha trà, nhiệt độ nước cao thấp là mấu chốt để pha một tách trà tốt. Nhiệt độ nước quá cao, lá trà bị nóng chín chuyển sang màu vàng, canh trà mất đi cảm giác tươi ngon, màu sắc và hương vị của lá trà đều bị phá hủy. Nhiệt độ nước quá thấp, lá trà nổi trên mặt nước, mùi thơm thấp, màu nước nhạt, mùi vị nhạt, không thể thể hiện đặc trưng màu, hương, vị của lá trà. Pha trà đen, thường pha trong nước sôi khoảng 90 độ C, trà đen cao cấp mềm mại nổi tiếng, nếu pha bằng nước sôi, sẽ làm cho màu lá và màu canh của trà chuyển sang màu vàng, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác bị phá hủy, làm cho mùi thơm và vị tươi mát của trà giảm đi. Cho nên, thông thường dùng nước sôi khoảng 90 - 100 độ C để pha là tốt nhất! Về phần một số loại trà đặc biệt nổi tiếng (bạch hào ngân châm) chế biến từ một mầm trà đơn, dùng nước khoảng 80 độ C pha là được.
　　
Sau khi pha trà phải lập tức thêm nắp hầm 3 - 5 phút, có thể giữ được hương vị của hồng trà! 　
　　 
Hồng trà không thích hợp uống lạnh, sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm ấm dạ dày, để quá lâu còn có thể giảm hàm lượng dinh dưỡng. Pha hồng trà tốt nhất là dùng cốc mở miệng, không nên đợi đến khi nước trong cốc đều uống hết mới bổ sung nước nóng, tốt nhất là đợi nước còn lại khoảng 1/3 thì tích trữ nước, để pha loãng lá trà, duy trì nhiệt độ và nồng độ trà thích hợp, mỗi cốc hồng trà tích trữ 3 lần là ngon nhất!

Địa chỉ bài viết này: