Hút nửa gói thuốc lá mỗi ngày có thể phá hủy 25-100 mg vitamin C, một chất dinh dưỡng có thể ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.
Uống nhiều hơn một ly cocktail mỗi ngày có thể làm cạn kiệt vitamin B1, B6 và folate trong cơ thể. Thiếu vitamin B ở người nghiện rượu cũng khá phổ biến.
Uống thuốc có thể thúc đẩy mất chất dinh dưỡng
Hầu hết bạn bè nữ sử dụng thuốc tránh thai có thể không biết rằng uống thuốc có tác dụng cản trở chức năng của VC, B6, B12 và axit folic. Bởi vì lutein trong thuốc tránh thai ức chế chức năng của vitamin B6 và ngăn chặn sự hấp thụ axit folic. Thuốc chống động kinh, sulfa và thuốc hạ lipid dùng những loại thuốc này sẽ "đuổi" axit folic trong cơ thể.
Dùng aspirin làm tăng lượng vitamin C bài tiết ra khỏi cơ thể lên gấp 3 lần.
Uống các loại thuốc này với thuốc cảm lạnh và thuốc giảm đau có thể làm giảm lượng vitamin A trong máu.
Dùng thuốc lợi tiểu và thuốc nhuận tràng có thể làm mất canxi, kali và vitamin trong cơ thể.
Thuốc kháng axit, thuốc kiềm dùng những loại thuốc này sẽ đẩy nhanh sự bài tiết sắt trong cơ thể.
Thịt cá "ăn" canxi.
Có người từng làm thí nghiệm như sau:
A: Tiêu thụ 80 gram protein mỗi ngày sẽ dẫn đến mất 37 mg canxi.
B: Mỗi ngày ăn 240 gram protein, bổ sung thêm 1400 mg canxi, có thể làm mất 137 mg canxi.
Các thí nghiệm trên cho thấy, bổ sung canxi không thể ngăn chặn sự mất canxi do protein cao gây ra. Nguyên nhân là do ăn quá nhiều loại thực phẩm có tính axit như thịt cá, sẽ khiến người ta trở thành thể chất có tính axit. Khi cơ thể đối mặt với sự thay đổi độ axit và kiềm trong máu, nó sử dụng hai chất kiềm chính là natri và canxi.
Trung hòa. Khi natri được sử dụng hết, canxi trong cơ thể sẽ được sử dụng. Cho nên, ăn quá nhiều thịt cá mà không chú ý cân bằng axit kiềm, sẽ dẫn đến mất canxi trong cơ thể. Đây là một số người giàu có và thường xuyên ăn tiệc (đặc điểm ẩm thực là: thịt nhiều, rượu nhiều, dầu nhiều, thức ăn ít, cơm ít) thường
Không hiểu sao lại cảm thấy mệt mỏi, choáng váng đầu, thể lực chống đỡ hết nổi.
Ăn thịt "bỏ đi"
Trẻ em ngày nay phần lớn thích ăn các loại thịt thực phẩm, chỉ là không thích ăn rau dưa và hoa quả. Phụ huynh cũng cho rằng, chỉ cần ăn nhiều thịt, cá, trứng, rau dưa và hoa quả có ăn hay không không quan trọng. Kết quả không chỉ cân nặng của đứa nhỏ không ngừng tăng lên, hơn nữa vừa kiểm tra, còn bị thiếu máu thiếu sắt.
Điều này là do sắt, được tìm thấy trong thịt nạc, nội tạng động vật và lòng đỏ trứng, chủ yếu là sắt hóa trị ba và không dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Thực phẩm thịt chỉ được tiêu thụ đồng thời với thực phẩm giàu vitamin C và các chất có vị chua như axit malic, axit tartaric, axit citric và nhiều loại axit hữu cơ khác, sắt hóa trị ba chứa trong đó có thể
Chuyển hóa thành sắt hóa trị hai, mà được cơ thể con người hấp thu và sử dụng đầy đủ. Nếu chỉ ăn thịt nạc, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng và các loại thực phẩm khác, không ăn hoặc rất ít ăn rau và trái cây, thì không thể thúc đẩy sắt ba giá trị trong thực phẩm chuyển thành sắt hai giá trị dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, do đó dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Thực phẩm giàu vitamin C và các chất chua là kiwi, táo tươi, cam, dâu tây, táo......
Canxi, phốt pho, mất cân bằng.
Tỷ lệ canxi, phốt pho mất cân bằng là "thủ phạm" dẫn đến việc người ta thiếu canxi. Trong điều kiện bình thường, tỷ lệ canxi và phốt pho trong cơ thể con người nên là 2: 1. Tuy nhiên, trong cuộc sống thực, mọi người thích ăn các loại thực phẩm có hàm lượng phốt pho cao như cola, cà phê, hamburger, pizza, gan động vật, khoai tây chiên, khiến tỷ lệ canxi và phốt pho cao tới 1:10~1:20. Bằng cách này, quá nhiều phốt pho trong chế độ ăn uống sẽ vô tình "đẩy" canxi ra khỏi cơ thể.
Ăn xong thì hối hận.
Khi người ta bổ sung canxi, chỉ chú ý bổ sung vitamin D, nhưng thường không biết phải bổ sung magiê. Không biết rằng, canxi và magiê giống như một cặp anh em sinh đôi, luôn phải ra vào đôi, hơn nữa tỷ lệ canxi, magiê là 2:1, có lợi nhất cho việc hấp thu và sử dụng canxi. Vì vậy, khi bổ sung canxi, bạn không nên
Hãy quên bổ sung magiê. Thực phẩm có nhiều magiê có: các loại hạt (như hạnh nhân, điều và lạc), đậu tương, hạt dưa, ngũ cốc, hải sản.
Giá đỗ càng cao không phải càng tốt
Bác gái Trương hàng xóm thích giá đỗ thật dài, bà cho rằng giá đỗ như vậy là có dinh dưỡng nhất. Trên thực tế, giá đỗ không phải là giá càng lớn càng bổ dưỡng, mà là giá đỗ phát triển trong 3-4 ngày là tốt nhất. Bởi vì sau khi đậu nành nảy mầm, thúc đẩy sự hấp thụ canxi, kẽm, sắt của các axit amin tự do, tổng số axit amin tự do và
Cũng tạo mẫu cho vitamin C và hoạt động phytase tăng dần. Đến khi nảy mầm 3-4 ngày, dưới tác dụng của phytase, axit phytic, chất chính cản trở sự hấp thụ canxi, kẽm và sắt, có xu hướng giảm, ít hơn 40% so với hàm lượng axit phytic trong đậu nành hoặc đậu phụ. Vì vậy, ăn hạt đậu trong 3-4 ngày có thể rất lớn.
Cải thiện khả dụng sinh học của canxi, kẽm, sắt trong giá đỗ.
Cà rốt ăn sống không hấp thụ
Thường thấy một số bà lão cho con ăn cà rốt sống, lý do là "vừa có thể mài răng, vừa có thể bổ sung vitamin". Trên thực tế, carotene chứa trong cà rốt là một loại vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là, nó chỉ tan trong dầu mỡ chứ không tan trong nước. Vì vậy, chỉ sau khi nấu cà rốt bằng dầu, Hu
Củ cải trắng mới có thể được cơ thể hấp thu và sử dụng.
Da rất quan trọng. Bỏ đi.
Trong vỏ của các loại rau và trái cây như cà tím, củ cải, cà chua, quả việt quất và nho, có rất nhiều polyphenol. Polyphenol là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa gốc tự do, chống ung thư và trì hoãn lão hóa. Cho nên, bỏ đi vỏ của những loại rau và trái cây này là rất đáng tiếc, nên cố gắng giữ lại ăn càng nhiều càng tốt.
Địa chỉ bài viết này:
