Hạt dẻ: Hạt dẻ có tính vị ngọt ôn, có tác dụng dưỡng vị kiện tỳ, bổ thận cường gân, hoạt huyết cầm máu, cầm ho hóa đờm. Nghiên cứu hiện đại cho rằng hạt dẻ là loại trái cây khô có hàm lượng carbohydrate cao hơn, có thể cung cấp nhiều năng lượng nhiệt hơn, có lợi cho cơ thể chống lạnh. Hạt dẻ cũng giàu axit béo không bão hòa, niacin, microbiotin B1, B2, carotene, canxi và nhiều hơn nữa
Loại chất dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch vành và người bị loãng xương. Cần nhắc nhở mọi người chính là, năng lực tiêu hóa của tiểu nhi tương đối kém, không nên ăn nhiều hạt dẻ, nếu không dễ dàng tạo thành tích trệ. Ngoài ra, hạt dẻ có hàm lượng đường khá cao, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều.
Gạo đen: Gạo đen có tính vị ngọt ôn, có tác dụng bổ máu ích khí, làm ấm dạ dày kiện tỳ, bổ dưỡng gan thận, thu nhỏ phân, cầm ho suyễn v. v., đặc biệt thích hợp cho người bệnh suy nhược tỳ vị, thể hư mệt mỏi, thiếu máu mất máu, tim đập nhanh thở ngắn, ho khan thở ngược, tiết sớm, hoạt tinh, tiểu tiện...... Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy gạo đen có nhiều protein, tinh bột, chất béo, vitamin tổng hợp và canxi, phốt pho, sắt, magiê, kẽm và các khoáng chất khác và melanin tự nhiên, là loại ngũ cốc tốt nhất.
Đậu đen: Còn gọi là đậu đen, vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ thận cường thân, hoạt huyết lợi thủy, giải độc, đặc biệt thích hợp cho người thận hư ăn. Thận hư gây đau thắt lưng, ù tai nên dùng đậu đen 50 gram, thịt chó 500 gram, cùng nấu nhừ, thêm vào các loại gia vị rồi ăn. Ngoài ra, các sản phẩm đậu tương như sữa đậu nành, đậu phụ làm từ đậu đen cũng là sản phẩm trị liệu cao cấp cho người mắc bệnh rụng tóc, tóc bạc sớm do thận hư gây ra.
Hạt vừng đen: Hạt vừng đen có tính vị ngọt, bình, có tác dụng tẩm bổ gan thận, dưỡng huyết nhuận táo. Đặc biệt thích hợp cho bạn trung niên và cao tuổi bị rụng tóc, râu bạc sớm, da khô, bí kết đại tiện do thiếu gan thận. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy, vừng đen chứa protein, chất béo, vitamin E, vitamin B1, B2, nhiều loại axit amin và các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt, có tác dụng trì hoãn lão hóa.
Địa chỉ bài viết này:
