Dinh dưỡng của phụ nữ mang thai liên quan đến sức khỏe của mẹ và con. Bởi vì thai nhi có thể phát triển bình thường trong cơ thể mẹ hay không, phụ thuộc vào dự trữ dinh dưỡng của người mẹ, nếu phụ nữ mang thai không đủ dinh dưỡng hoặc không đầy đủ, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của chính mình, mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Để duy trì sức khỏe mẹ và con một cách hiệu quả, cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống theo nhu cầu phát triển của thai nhi ở các giai đoạn khác nhau.
Giai đoạn đầu mang thai (3 tháng đầu):
Giai đoạn này thai nhi mới hình thành, tốc độ phát triển chậm, nhu cầu dinh dưỡng ít, vì vậy nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai về cơ bản giống như trước khi mang thai. Chỉ là do thay đổi nội tiết sau khi mang thai, phụ nữ có thai thường có mức độ buồn nôn, nôn mửa, chán ăn khác nhau, ảnh hưởng đến việc bổ sung dinh dưỡng bình thường. Vì vậy, chế độ ăn uống của phụ nữ có thai trong giai đoạn này nên lấy nguyên tắc thanh đạm, ít dầu mỡ, dễ tiêu hóa, ít ăn nhiều. Trong điều kiện không ảnh hưởng đến sức khỏe, cố gắng thích ứng với khẩu vị của phụ nữ có thai, cung cấp thức ăn yêu thích. Để giảm bớt phản ứng mang thai, món chính của phụ nữ có thai chủ yếu là mì sợi, tốt nhất là đồ khô như bánh nướng, bánh mì, bánh bao nướng...... Thực phẩm phụ thích hợp chọn các sản phẩm kiện tỳ và dạ dày như đậu phụ khô, trứng kho, hạt dẻ xào đường, táo, sơn tra, cà chua......
Thời gian mang thai (từ tháng 4 đến tháng 7):
Tốc độ tăng trưởng của thai nhi trong giai đoạn này rõ ràng là nhanh hơn, trọng lượng cơ thể trung bình có thể tăng 10 gram mỗi ngày, vì vậy nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng theo, đặc biệt là cần nhiều protein để tạo thành cơ bắp, xương và các mô khác. Đồng thời, bản thân phụ nữ mang thai cũng cần protein để đáp ứng nhu cầu trao đổi chất và sự phát triển của nhau thai và vú. Ngoài ra, còn cần bổ sung một lượng lớn canxi, phốt pho và i - ốt, kẽm và các loại vitamin. Vì vậy, thời kỳ này nên cung cấp nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ví dụ như trứng, sữa, thịt, cá, đậu và các loại rau tươi, trái cây.
Giai đoạn cuối của thai kỳ (2 tháng sau):
Thai nhi phát triển nhanh hơn trong giai đoạn này. Hơn nữa thai nhi còn cần dự trữ dinh dưỡng nhất định trong cơ thể để chuẩn bị cho cuộc sống độc lập sau khi xuất thân, bản thân phụ nữ có thai cũng cần dự trữ dinh dưỡng để tiêu hao khi sinh nở. Cho nên phụ nữ có thai kỳ này cần lượng dinh dưỡng lớn hơn, chất lượng cũng yêu cầu cao hơn. Để đáp ứng nhu cầu, cần tăng cường chủng loại ẩm thực, đa dạng hóa thực phẩm và phối hợp hợp lý để mở rộng nguồn dinh dưỡng. Món chính phải phối hợp lương thực thô với lương thực nhỏ, tăng thêm chủng loại, đa dạng của món chính; Thực phẩm phụ cần lựa chọn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như sữa, thịt, cá, đậu và các loại chế phẩm đậu, hải sản và các loại rau quả tươi, nên thay đổi đa dạng vào bữa ăn hàng ngày. Trong thời kỳ này nếu dinh dưỡng không theo kịp, phụ nữ có thai thường sinh ra các biến chứng như thiếu máu, phù thũng, co giật tay chân.
Nếu có phù nề, huyết áp cao, nên chọn chế độ ăn ít muối, đồng thời cung cấp đầy đủ protein; Nếu bị co giật tay chân, đa số là thiếu canxi hoặc vitamin B1, nên phối hợp với một số thực phẩm như sữa, đậu nành, vỏ tôm, rong biển trong bữa ăn; Nếu có táo bón, ngoài việc ăn nhiều rau, hoa quả giàu chất xơ (như rau cần, măng tây, cải dầu......), còn phải ăn nhiều các loại thực phẩm thanh nhiệt sinh tân như táo, cà chua, chuối tiêu, dưa hấu, lê, cam Quảng......
Địa chỉ bài viết này:
