Tinh dầuNhìn trong suốt và không có kết tủa dưới ánh sáng. Dầu vừng trộn lẫn, dưới ánh sáng không quá trong suốt. Dầu vừng chất lượng tốt có màu vàng, dầu vừng xay nhỏ thì nên xem xét có trộn lẫn dầu hạt cải chín hay không, nếu có thể đun nóng thì có thể phân biệt thêm. Trong dầu vừng pha với mỡ lợn đun nóng rồi trắng bệch, pha với nồi dầu hạt bông. Nếu như bình đựng dầu, nên chú ý phân biệt dưới đây phòng ngừa bên trên chứa dầu vừng, bên dưới chứa dầu tạp. Ngoài ra, quan sát sau khi cho dầu vào hộp đông lạnh, tinh dầu nguyên chất nên ở dạng lỏng. Nếu dầu vừng giả thì ngưng kết.
Dầu đậu nànhMạt tóc bạc, màu dầu vàng đậm, hoa ngâm hoàn chỉnh, trên bình đựng dầu có viền vàng, có mùi đậu, vị chát.
Dầu đậu phộngĐầu bọt ố vàng, hơi xanh, khi ngâm hoa hướng dương hiện ra cầu vồng, miệng nếm mùi đậu phộng.
Dầu canolaĐầu bọt ố vàng, hơi có màu xanh lá cây, khi ngâm hoa hướng dương hiện ra cầu vồng, trong vị thơm có cay.
Dầu saladMàu vàng nhạt, tinh khiết trong suốt, biện pháp tốt nhất là xác định nhà sản xuất.
Địa chỉ bài viết này:
