Nhiều người có một sai lầm lớn trong thời gian ăn trái cây: coi trái cây là đồ ngọt sau bữa ăn, axit hữu cơ trong đó sẽ kết hợp với khoáng chất trong các loại thực phẩm khác, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thu của cơ thể; Keo trái cây trong trái cây có tác dụng hấp thụ nước, tăng độ ẩm của thức ăn trong dạ dày, vì vậy ăn trái cây sau bữa ăn còn có thể tăng thêm gánh nặng cho dạ dày.
Các chuyên gia lưu ý rằng thời gian thích hợp để ăn trái cây là khoảng 1 giờ trước và 2 giờ sau bữa ăn (trừ quả hồng). Trước hết, nhiều thành phần trong trái cây hòa tan trong nước, ăn trước bữa ăn có lợi cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Thứ hai, trái cây là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhiệt lượng trung bình chỉ bằng 1/4 so với mì ống có trọng lượng tương đương, khoảng 1/10 so với thịt lợn. Ăn thức ăn nhiệt lượng thấp trước, tương đối dễ dàng nắm chắc tổng nhiệt lượng hấp thu trong một bữa cơm. Thứ ba, nhiều loại trái cây dễ bị oxy hóa, hư hỏng, ăn trái cây trước có thể rút ngắn thời gian lưu lại của nó trong dạ dày, giảm mức độ oxy hóa, hư hỏng, giảm tác động bất lợi có thể gây ra cho cơ thể.
Ngoài ra, chúng ta cũng phải chú ý, không nên ăn trái cây trước khi đi ngủ vào buổi tối, nếu không dạ dày đầy sẽ làm cho giấc ngủ của bạn bị ảnh hưởng. Ngàn vạn lần đừng tưởng rằng ăn trái cây là chuyện nhỏ, loại bỏ những sai lầm này, mới có thể bồi dưỡng ra thói quen sinh hoạt chân chính có lợi cho sức khỏe.
Một giờ trước bữa ăn và một giờ sau bữa ăn
Mọi người thường cho rằng ăn trái cây sau bữa ăn là tốt nhất, một giáo sư Đài Loan lại đưa ra ý kiến mới, nhấn mạnh ăn trái cây một giờ trước bữa ăn là có lợi nhất. Lý do là: trái cây thuộc loại thực phẩm sống, sau khi ăn sống lại cho vào thực phẩm chín, trong cơ thể sẽ không sinh ra phản ứng tăng cao bạch cầu, có lợi cho việc bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể, từ đó tăng cường khả năng phòng bệnh chống ung thư. Ăn trái cây sau bữa ăn thì không có tác dụng bảo vệ này. Ngoài ra, sau khi ăn no ăn trái cây, đường hoa quả không thể kịp thời đi vào ruột, đến nỗi lên men trong dạ dày, sinh ra axit hữu cơ, gây ra trướng bụng tiêu chảy, sau bữa ăn cần đợi một giờ mới ăn trái cây.
Chuối: Chuối có hàm lượng kali rất cao, có lợi cho chức năng tim và cơ bắp, đồng thời chuối có thể hỗ trợ điều trị táo bón, tiêu chảy ở trẻ em...... Thích hợp ăn trước bữa ăn.
Dứa: Dứa tươi có chứa protease, và nếu được ăn trên một dạ dày trống rỗng, các enzyme phân hủy protein của dứa có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày. Có một số ít người còn gây ra phản ứng dị ứng, thích hợp ăn sau bữa ăn.
Quả hồng: Trong quả hồng có rất nhiều bột cao su hồng và chất thuộc da đỏ, ăn vào buổi sáng khi bụng đói, axit dạ dày sẽ có tác dụng, hình thành cục máu đông, tức là "đá hồng dạ dày", ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng tiêu hóa, thích hợp ăn sau bữa ăn hoặc buổi tối.
Sơn tra: Sơn tra bất kể là hoa quả tươi hay chế phẩm, đều có tác dụng tiêu tụ, hóa đờm giải độc, chống nắng hạ nhiệt, tăng thêm sự thèm ăn. Nhưng ăn bụng rỗng hoặc là tỳ vị hư nhược thì không thể ăn vào sáng sớm, người bị viêm dạ dày và axit dạ dày quá nhiều thì phải ăn ít.
Táo đỏ: Chứa nhiều vitamin C, nên được mệnh danh là "vitamin C tự nhiên". Nhưng đau dạ dày trướng bụng, người tiêu hóa không tốt phải kiêng ăn, đề nghị ăn trước bữa ăn.
Địa chỉ bài viết này:
