Mùa hè nóng bức ẩm ướt, các loại bệnh dễ thừa cơ mà vào, ăn nhiều bốn loại rau sau đây, rất có lợi cho sức khỏe con người.
1. Ăn nhiều rau dưa có hàm lượng nước nhiều: Mùa hè nhiệt độ cao, lượng nước mất đi của cơ thể nhiều hơn các mùa khác, cần bổ sung nước kịp thời. Dưa hấu có hàm lượng nước đứng đầu các món ăn, cao tới 96%, tiếp theo là dưa chuột, dưa vàng, dưa leo, dưa phật thủ, bí đỏ, mướp đắng, dưa hấu...... Điều đó có nghĩa là ăn 500 gram dưa hấu tương đương với uống 450 ml nước chất lượng cao. Ngoài ra, tất cả các loại rau dưa đều có đặc điểm kali cao và natri thấp, có tác dụng hạ huyết áp và bảo vệ mạch máu.
2. Ăn nhiều rau thanh nhiệt khử ẩm: Nhân tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến cơ thể con người vào mùa hè là độc tố của nhiệt thấp. Sau khi nhiệt độ thấp xâm nhập vào cơ thể sẽ dẫn đến lỗ chân lông mở ra, ra mồ hôi quá nhiều, tạo thành khí hư, còn có thể dẫn đến chức năng tỳ vị mất cân đối, thức ăn tiêu hóa không tốt. Ăn chút rau cải lạnh, có lợi cho sinh tân giải khát, trừ phiền giải nhiệt, thanh nhiệt tả hỏa, bài độc thông tiện. Rau nguội được đưa ra thị trường vào mùa hè có mướp đắng, mướp tây, dưa chuột, dưa hấu, dưa hấu, cà chua, cà tím, cần tây, não hoa cúc, rau xà lách, măng tây......
3, ăn nhiều rau đắng giải độc: nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng thực phẩm đắng có chứa axit amin, vitamin, alkaloids, glycosides, nguyên tố vi lượng và như vậy. Nó có nhiều chức năng y tế và chăm sóc sức khỏe như kháng khuẩn và chống viêm, giải nhiệt và giải nhiệt, làm mới não và loại bỏ mệt mỏi. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại tin rằng thực phẩm đắng có thể thúc đẩy bài tiết axit dạ dày và tăng nồng độ axit dạ dày, do đó làm tăng sự thèm ăn. Các loại rau đắng thông thường có mướp đắng, rau đắng, bồ công anh, lá sen......
4. Ăn nhiều rau chống viêm diệt khuẩn: Mùa hè nhiệt độ cao, vi khuẩn gây bệnh lây lan nhanh, là mùa bệnh của con người, đặc biệt là bệnh truyền nhiễm đường ruột. Lúc này ăn nhiều rau "diệt khuẩn" một chút, có thể phòng ngừa bệnh tật. Loại rau này bao gồm: tỏi, hành tây, tỏi tây, hành tây, hành tây, tỏi tây, tỏi non...... Trong những loại rau hành tỏi này, có chứa nhiều loại thuốc diệt nấm phổ rộng thực vật, có tác dụng tiêu diệt và ức chế các loại nấm cầu, vi khuẩn, nấm, virus. Trong đó, tác dụng nổi bật nhất là tỏi. Những năm gần đây nghiên cứu đã xác định, thành phần hữu hiệu của tỏi chủ yếu là tỏi. Bởi vì các enzym tỏi trong tỏi gặp nhiệt sẽ mất hoạt động, để phát huy đầy đủ chức năng diệt khuẩn và phòng bệnh của tỏi, tốt nhất là ăn sống.
Địa chỉ bài viết này:
