Một, ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn biểu hiện là buồn nôn nôn mửa, tiêu chảy đau bụng...... Với thời gian ủ bệnh ngắn, tập trung thời gian, bùng phát đột ngột và đến dữ dội, hơn 90% xảy ra trong ba tháng 7, 8 và 9. Chìa khóa phòng ngừa là tăng cường quản lý vệ sinh ăn uống, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm.
Triệu chứng thường gặp của tiêu chảy mang tính du lịch là dạng nước và kèm theo đau bụng, trướng bụng, nôn mửa...... Vì vậy, trong quá trình du lịch phải nghiêm ngặt đóng cửa "bệnh từ miệng vào".
Viêm ruột do vi khuẩn E. coli biểu hiện là tiêu chảy, mỗi ngày 3-5 lần, là trứng màu vàng đa dạng, nhiều lượng. Vì vậy phòng chống bệnh này phải quản lý tốt chế độ ăn uống, vệ sinh nước uống và phân.
Bốn, kiết lỵ mang tính vi khuẩn, gọi tắt là kiết lỵ thường khởi bệnh đột ngột, đầu tiên là sợ lạnh sốt, sau đó đau bụng tiêu chảy...... Bệnh nhân kiết lỵ loại độc có thể suy kiệt nghiêm trọng, xuất hiện sốc độc, thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi. Vì vậy, làm tốt công tác quản lý ăn uống, vệ sinh nước uống và phân, ra sức tiêu diệt ruồi bọ là biện pháp căn bản để phòng ngừa bệnh này.
Năm, viêm ruột thừa tủ lạnh, tức là viêm ruột thừa vi khuẩn Yale, tỷ lệ mắc bệnh này tăng lên hàng năm theo sự phổ biến của tủ lạnh. Vi khuẩn Yell được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm như sữa, thịt, cá, gia cầm và rau quả, phát triển và sinh sản ở nhiệt độ thấp dưới -4 ℃. Thực phẩm trong tủ lạnh ô nhiễm vi khuẩn này có thể gây viêm ruột. Vì vậy, thực phẩm trong tủ lạnh phải chín tách ra, trước khi ăn phải nấu chín lại.
Địa chỉ bài viết này:
