Rất nhiều phụ nữ vào mùa hè một ngày ba bữa đều chỉ ăn rau dưa, hoa quả, cho rằng có thể bổ sung nước, dưỡng nhan, tu thân, kỳ thật đây là sai lầm. Ăn trái cây nên vừa phải, từ góc độ dinh dưỡng học mà nói, hợp chất cacbon, protein của cơ thể, đều không phải dựa vào ăn trái cây có thể thỏa mãn, thời gian dài chỉ ăn trái cây, rau dưa, đối với hệ thống nội tiết, hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ sinh ra ảnh hưởng bất lợi.
"Điều đáng chú ý hơn là rau, hoa quả không thể ăn bậy, lựa chọn sai lầm có thể sẽ bị trúng độc." Chuyên gia dinh dưỡng Trần Mai Hoa của Bệnh viện Bưu điện Quảng Châu cho biết, trong hoa quả như cây trúc đào có chứa nhiều loại độc tố glycoside, trong hoa và lá của hoa lá vạn niên có chứa axit oxalic, độc tố thiên môn đông, sau khi ăn đều sẽ xuất hiện phản ứng trúng độc ở mức độ khác nhau. Ngoài ra, rau hẹ cũng không thể ăn lung tung, bởi vì lượng thuốc trừ sâu phốt pho hữu cơ còn sót lại của rau hẹ tương đối cao, thuốc trừ sâu phốt pho hữu cơ sau khi tiến vào cơ thể người sẽ gây ra rối loạn chức năng thần kinh, người trúng độc sẽ xuất hiện nhiều mồ hôi, ngôn ngữ thất thường.
Vậy, mùa hè rốt cuộc có rau quả nào thích hợp ăn hơn? Chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên sau:
Dưa hấu - tính lạnh, ăn vào sẽ không khiến cho người ta phiền lòng, hơn nữa còn có muối kali phong phú, có thể bù đắp lượng lớn muối kali trong cơ thể bị xói mòn. Nhưng chú ý dưa hấu để trong tủ lạnh không quá 3 tiếng.
Cà chua - vào mùa hè nhiều nhất là ngọt nhất, dinh dưỡng cũng phong phú nhất. Nó cũng có thể thanh nhiệt giải độc, bình can trừ hỏa.
Dưa đắng - thực phẩm tốt nhất để thanh nóng, khử lửa, giúp cải thiện tâm trạng bực bội.
Dâu tây - Đông y cho rằng nó có tác dụng khử lửa, có thể thanh nhiệt, giải nhiệt, trừ phiền.
Chuyên gia nhắc nhở, trước khi trái cây vào miệng, quan trọng nhất là khử trùng, vệ sinh. Các lớp biểu bì như nho, dâu tây, dương mai thường có dư lượng thuốc trừ sâu, ngoài việc làm sạch kỹ bằng nước chảy, nên ngâm trong nước sạch ít nhất nửa giờ
Địa chỉ bài viết này:
