Người dân Trung Quốc tồn tại 5 "sai lầm" về ăn uống lớn, khoa học dẫn dắt tiêu dùng thực phẩm cấp bách.
Nhấn mạnh hương vị dầu nhiều muối
Nhiều cư dân nhấn mạnh hương vị trong quá trình nấu ăn, dầu nhiều muối. Mỗi người trung bình mỗi ngày hấp thụ từ ba mươi đến năm mươi gram dầu, có rất nhiều cư dân trực tiếp dùng năm lít đổ dầu vào trong nồi, thường thường đổ một lần là quá nhiều. Gia đình ba người một tháng có thể ăn một thùng dầu năm lít không ít.
Dùng quá nhiều dầu để xào rau
Cư dân thành thị và nông thôn phổ biến chú ý dinh dưỡng ăn uống, biết phải ăn nhiều rau, ăn ít thịt. Nhưng phần lớn rau gia đình nấu chủ yếu là xào rau, xào rau tốn nhiều dầu hơn hầm. Như cà chua xào trứng gà, thông thường dùng 50 gram dầu; Rau xào chay, hành tây xào, ớt xanh xào dầu cũng phải khoảng 50 gram. Nhiều người cho rằng ăn dầu mặn không tốt, ăn nhiều dầu chay cũng không sao.
Mặc dù lượng rau dưa ăn vào nhiều hơn cơm Tây, nhưng khách sạn và căn tin xào rau dùng dầu cũng nhiều, ăn xong, đáy đĩa đều là dầu, đây là một tệ nạn của cơm Trung Quốc. Cư dân miền Bắc "nặng miệng", ăn nhiều muối, thậm chí có người mỗi ngày lên tới 13-15 gram.
Chế độ ăn uống của cư dân "Tây hóa"
Thức ăn nhanh Mỹ có hàm lượng calo cao, chất béo cao, protein cao và khoáng chất thấp, vitamin thấp và chất xơ thấp, được giới dinh dưỡng gọi là "thực phẩm rác", "bom năng lượng", đặc biệt là vì nó gây nghiện, ảnh hưởng xấu đến thói quen ăn uống của trẻ em, mà phần lớn phụ huynh không cho là đúng.
Cơ cấu chế độ ăn uống của cư dân "Tây hóa", nhu cầu tiêu thụ thực phẩm thay đổi, tiêu thụ thịt tăng mạnh, hiện nay lượng tiêu thụ thịt của cư dân thành thị ở khu vực phát triển đạt 46 kg mỗi năm, đã vượt qua Hàn Quốc và Nhật Bản.
Địa chỉ bài viết này:
