Vỏ tôm cực kỳ giàu dinh dưỡng, lấy protein làm ví dụ, 1kg vỏ tôm chứa protein tương đương với 2kg cá chép, 2kg thịt bò, 6kg nhiều sô cô la, 3kg nhiều trứng, 12kg sữa chất lượng cao.
Nếu dùng canxi mà cơ thể con người vô cùng cần để đo lường, vỏ tôm lại càng dẫn đầu. Theo ước tính, mỗi 100g vỏ tôm chứa tới 2000mg canxi, trong khi cá chép chỉ có 25mg, chênh lệch 80 lần. Cá vàng chỉ có 33 mg và sữa chỉ có 120 mg.
Ngoài các chất dinh dưỡng trên, vỏ tôm còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kali, iốt, sắt, phốt pho và các thành phần vitamin, aminophylline, thịt mềm như cá, dễ tiêu hóa và rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, thường xuyên ăn vỏ tôm, có thể phòng ngừa bệnh loãng xương do thiếu canxi.
Tôm vỏ vật đẹp giá rẻ, công dụng rộng rãi, có thể canh, có thể xào, có thể nhân, có thể gia vị, đậu hủ vỏ tôm, cải dầu vỏ tôm, rau hẹ vỏ tôm, hành lá vỏ tôm, canh củ cải vỏ tôm v. v... đều là món ngon ăn cơm ngon.
Gần đây tôi phát hiện cách ăn vỏ tôm tốt nhất, đó chính là mỗi sáng dùng lò vi sóng hấp trứng gà+vỏ tôm, dinh dưỡng lại thuận tiện.
Phương pháp là: trước tiên cho vài giọt dầu vừng vào trong đĩa trứng hấp, cho trứng gà trộn đều rồi cho vào một nắm tôm lớn (cắt thành từng miếng nhỏ), không cần cho muối, còn có thể thêm chút hành hoa. Một quả trứng gà thêm một chén nước nhỏ, đậy lại bỏ vào trong lò vi sóng hấp 2 phút là được. Trứng gà hấp ra như vậy còn không dễ dàng nổi tổ ong, khẩu vị vừa vặn.
Mặt khác dịch lòng trắng trứng dính trên vỏ trứng kia còn có thể dùng để bôi mu bàn tay cùng mặt, một hồi rửa mặt cũng không cần sữa rửa mặt, mặt nạ dưỡng da buông tay có thể có được.
Gợi ý ấm áp: Vỏ tôm tuy ngon, nhưng đối với một số ít người mà nói, lại là một loại thực phẩm cấm kỵ. Bệnh nhân mắc một số bệnh dị ứng như viêm mũi dị ứng, hen phế quản, viêm da dị ứng lặp đi lặp lại, tiêu chảy dị ứng, khoảng 20% có thể bị kích thích bởi vỏ tôm. Vì vậy, những người bị dị ứng với vỏ tôm, không nên ăn vỏ tôm trong thời gian thuyên giảm hay phát tác.
Địa chỉ bài viết này:
