Những năm gần đây, người ta phát hiện bí đỏ không những có thể đỡ đói, mà còn có giá trị ăn uống trị liệu nhất định, vì vậy bí đỏ có vị đất rất thanh nhã.
Bí đỏ còn có tên khác là Mạch Qua, Qua Qua, Oa Qua, Kim Bí Qua, là trái cây của bí đỏ thực vật họ Hồ Lô. Xuất xứ từ miền Nam châu Á hiện nay đã được trồng ở khắp nơi trên nước ta. Dưa non có thể làm rau, vị ngọt vừa miệng, là một trong những món dưa mùa hè thu; Dưa hấu có thể làm thức ăn gia súc hoặc thức ăn vặt, nên nhiều nơi còn gọi là "dưa hấu"; Bí đỏ thuộc họ bí đỏ, bí đỏ nước ta phân bố rộng rãi nhất, quả non, quả già kiêm ăn bí đỏ, bởi vì nơi sản xuất khác nhau mà cách gọi khác nhau, còn có tên là dưa leo, Mạch Qua, Oa Qua, Kim Qua, Kim Qua...... Bí ngô rất thích nghi, được trồng phổ biến ở khắp miền Bắc và miền Nam, là một trong những loại rau chính của mùa hè và mùa thu. Những năm gần đây, người ta phát hiện bí đỏ không những có thể đỡ đói, mà còn có giá trị ăn uống trị liệu nhất định, vì vậy bí đỏ có vị đất rất thanh nhã.
Hiệu quả
Ăn bí ngô có thể phòng ngừa hiệu quả huyết áp cao và một trong những biến chứng của gan và thận. Có báo cáo cho biết, thường xuyên ăn bí đỏ có thể hóa sỏi mật. Bí ngô rất giàu pectin và coban nguyên tố vi lượng. Pectin làm chậm sự hấp thụ đường và lipid trong ruột; Hàm lượng coban cao hơn, không thể so sánh với bất kỳ loại rau nào khác, nó là nguyên tố vi lượng cần thiết để tổng hợp insulin trong các tế bào insulin, thường xuyên ăn bí ngô có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường. Ngoài ra, bí ngô cũng có thể loại bỏ tác dụng đột biến của chất gây ung thư - nitrit amin, pectin trong đó cũng có thể trung hòa việc loại bỏ kim loại nặng và một phần thuốc trừ sâu trong cơ thể, do đó có tác dụng chống ung thư và chống ngộ độc, và có thể giúp bệnh nhân suy giảm chức năng gan và thận để tăng cường khả năng tái tạo của tế bào gan thận. Ngoài ra, Nhật Bản hiện đang thịnh hành "sốt bí ngô". Không những thích hợp cho thanh niên trung niên không muốn béo phì ăn, mà còn được đông đảo phụ nữ gọi là "thực phẩm làm đẹp tốt nhất". Lý do cho điều này là bí ngô có hàm lượng vitamin A tốt hơn rau xanh ac.
Phù hợp với đám đông
Người bình thường đều có thể ăn được. Người béo phì và người già đặc biệt thích hợp.
Số lượng áp dụng
100g mỗi lần.
Gợi ý ấm áp
Bí ngô tốt nhất không nên ăn cùng thịt dê. Người mắc bệnh tiểu đường có thể làm bí ngô thành bột bí đỏ để ăn lâu dài. Người mắc bệnh chân khí, bệnh vàng da kiêng dùng.
Địa chỉ bài viết này:
