Tên khác: Mạc Ly thịt, Mao Lư thịt
Dinh dưỡng: Chất dinh dưỡng chứa trong mỗi 100 g thịt lừa · Calories (116,00 kcal) · Protein (21,50 g) · Chất béo (3,20 g) · Carbohydrate (0,40 g) · Vitamin A (72,00 mcg) · Thiamin (0,03 mg) · Riboflavin (0,16 mg) · Axit Niclic (2,50 mg) · Vitamin E (2,76 mg) · Canxi (2,00 mg) · Phốt pho (178,00 mg) · Natri (46,90 mg) · Magiê (7,00 mg) · Sắt (4,30 mg)· Kẽm (4,26 mg) · Selenium (6,10 mcg) · Đồng (0,23 mg) · Kali (325,00 mg) · Cholesterol (74,00 mg)
Phân tích dinh dưỡng:
Thịt lừa là điển hình của protein cao, thức ăn ít béo, có thể cung cấp dinh dưỡng tốt cho người yếu, điều dưỡng sau khi bệnh.
Thích hợp cho đám đông:
Bình thường bình quân đầu người có thể ăn, người thân thể gầy yếu càng thích hợp.
1. Thích hợp với lao động nhiều năm, sau khi bệnh lâu khí huyết suy nhược, đoản khí mệt mỏi, mệt mỏi gầy gò, thèm ăn không phấn chấn, tim đập nhanh mắt kém, âm huyết không đủ, phong hoa chân co giật, không ngủ nhiều mộng, xuất huyết tử cung cung năng và xuất huyết tử cung......
2. Bình thường tỳ vị hư hàn, có viêm ruột mãn tính, người tiêu chảy kiêng ăn thịt lừa.
Thực phẩm tương khắc: Thịt lừa không được ăn cùng nấm kim châm, thịt lợn; Sau khi ăn không nên uống trà ngay lập tức.
Mẹo ăn: khoảng 50g mỗi khẩu phần
Hướng dẫn chế biến: Thịt lừa thường dùng làm rau trộn kho, cũng có thể dùng rau chay nấu, hầm và nấu canh.
Tác dụng trị liệu thực phẩm:
Thịt lừa vị cam, chua, tính bình, nhập tâm, can nhị kinh;
Thịt lừa có tác dụng bổ huyết ích khí, tư thận dưỡng can, tức phong an thần và cầm máu;
Chủ trị lao động nhiều năm, sau khi bệnh lâu khí huyết thiếu hụt, đoản khí mệt mỏi, mệt mỏi gầy gò, thèm ăn không phấn chấn, tim đập nhanh mắt kém, âm huyết không đủ, phong hoa chi động, không ngủ nhiều mộng, tử cung xuất huyết và xuất huyết tử cung.
Ghi chú nói rõ: Thịt lừa thịt non mịn, vượt xa thịt bò dê có thể so sánh, có công bổ khí, bổ hư. Dân gian có câu ngạn ngữ "Thịt rồng trên trời, thịt lừa dưới đất" để hình dung vẻ đẹp của thịt lừa.
Địa chỉ bài viết này:
