Mộc nhĩ đen là thực thể con khô của mộc nhĩ thực vật họ Mộc nhĩ, ký sinh trên thân cây ẩm ướt mục nát. Hắc mộc nhĩ tính vị cam bình, có thể ích khí bổ hư, nhuận phế kiện não, ích dạ dày giải khát. Trị liệu khí huyết suy nhược, thể chất suy yếu, phổi âm không đủ gây ra ho khan ít đờm, cổ họng ngứa ngáy, đờm có máu. Miệng khô khát nước, đại tiện bí kết do dạ dày không đủ âm. Gan thận âm hư gây ra choáng váng ù tai, hoảng hốt tim đập, tứ chi co giật. Sách Tùy Tức Cư Ẩm Thực Phổ có ghi "Bổ khí chịu đói, hoạt huyết, trị ngã thương. Phàm là tan chảy huyết lỵ, trĩ mắc bệnh tràng phong, thường ăn có thể lo".
Thành phần của mộc nhĩ đen là protein, chất béo, đường, chất xơ thô, canxi, phốt pho, sắt, magiê, carotene, riboflavin, lecithin, cholephospholipid, sphingolin, mesterol, v.v. Nó cũng chứa chất phytoglia rất tốt cho cơ thể con người.
Thí nghiệm dược lý chứng minh mộc nhĩ đen có thể cường tâm, co rút mạch máu mà cầm máu, còn có thể cải thiện tính đàn hồi của vách mạch máu.
Điều trị xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tim mạch vành, xuất huyết đáy mắt: có thể dùng mộc nhĩ đen 5 gram, rửa sạch, ngâm rồi thêm một lượng đường phèn vừa phải để nấu ăn. Điều trị thiếu máu: có thể dùng mộc nhĩ đen và táo đỏ cùng nấu, thêm một lượng đường đỏ vừa phải để ăn. Chữa mắt rơi lệ: Dùng mộc nhĩ đen 3 gram, mộc tặc 3 gram, chiên canh uống. Điều trị cho phụ nữ có kinh nguyệt quá nhiều, dùng mộc nhĩ đen thêm nước đun nát, thêm đường đỏ ăn vừa phải.
Dùng 50 gram gạo tẻ thêm nước nấu đến khi gạo đã giãn ra, thêm 5 gram mộc nhĩ đen, đợi cháo chín thêm lượng đường đỏ vừa phải, ăn thường xuyên có thể tập thể hình phòng bệnh. Mộc nhĩ đen còn có thể tóc đen, điều trị xuất huyết trĩ.
Địa chỉ bài viết này:
