Nhân thịt: Nhân thịt nếu nhất thời không cần lập tức múc vào trong bát, san phẳng bề mặt, lại tưới lên một lớp dầu ăn chín, như vậy có thể ngăn cách không khí, lưu trữ không dễ biến chất; Còn có thể xào nhân thịt một chút, hong lạnh rồi cho vào túi nilon niêm phong lại, cho vào tủ lạnh.
Thịt mới mua về, có thể dùng khăn lau hoặc giấy ăn lau đi độ ẩm trên thịt, dùng túi đóng gói polyethylene bịt kín, bỏ vào tủ lạnh đông lạnh; Khi bảo quản thịt thái lát mỏng, nên sắp xếp hơi lệch một chút rồi cho vào túi giữ tươi.
Địa chỉ bài viết này:
