Gà chín làm sao chứng minh có phải gà bệnh hay không, từ màu sắc bên ngoài đã nhìn không ra, lúc này phải nhìn vào mắt gà, nếu như hai mắt nửa mở nửa nhắm, thì không phải là gà bệnh. Nếu như mắt gà toàn bộ nhắm lại, đồng thời hốc mắt lõm xuống, mào gà có vẻ thập phần khô khốc, liền chứng minh đây là gà bệnh chết. Mà gà không bệnh sau khi nung xong hốc mắt đầy đặn, có gà tuy rằng mắt hơi nhắm, nhưng nhãn cầu vẫn sáng ngời, mào gà ướt át, huyết tuyến cân đối, rõ ràng.
Khi mua gà quay, có thể dùng tay nhẹ nhàng đẩy da thịt ra, nhìn màu thịt gà dưới da, nếu màu thịt gà bên trong là màu trắng, kết luận là dùng gà khỏe mạnh nướng. Màu đỏ là gà bệnh chết, bởi vì gà bệnh ôn chết không lấy máu, màu da sẽ biến thành màu đỏ. Ngoài ra, chúng ta còn có thể dùng mũi ngửi xem có mùi lạ hay không, như vậy có thể mua được gà quay làm từ gà khỏe mạnh.
Địa chỉ bài viết này:
