Gạo tính bình, bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị; Ngô tính bình, ích tỳ an tâm, kiện tỳ khai vị; Gạo đen tính ôn, có thể bổ máu, làm ấm dạ dày kiện tỳ, bổ gan thận, cầm ho suyễn; Gạo nếp tính ôn, bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị, ngừng đổ mồ hôi; Tiểu Mễ tính lạnh, ích khí, bổ tỳ, hòa dạ dày, an giấc.
Gạo còn chia làm gạo tinh và gạo lức. Gạo tinh là trong quá trình chế biến không chỉ bỏ đi vỏ lúa, mà ngay cả mầm non và lớp đường gạo cũng bỏ đi, gạo lức chỉ bỏ đi vỏ lúa, mầm non và lớp đường gạo còn giữ lại, bởi vậy giá trị dinh dưỡng của gạo lức cao hơn gạo tinh.
Bất luận là gạo gì, bởi vì là món chính, món chính chính là một chén lớn quanh năm, một chén lớn ăn vào trong bụng chủ yếu, món chính cùng nhu cầu thân thể, thể chất của ngươi là nhất trí, ăn lâu dài đối với thân thể là tuyệt đối có ích, mà món chính một là không phù hợp với nhu cầu thân thể cùng thể chất của ngươi, ăn lâu dài, nhất định sẽ sinh bệnh nặng. Bởi vì món chính một khi hình thành thói quen, lượng tiến vào thân thể là rất nhiều, cơ hồ đều là mỗi ngày ăn từng chén từng chén, so với ăn nhầm rau dưa cùng hoa quả đối với thân thể tổn thương càng lớn, mà phương pháp lựa chọn thức ăn có tương xứng với thân thể hay không đơn giản nhất chính là xem thuộc tính của thức ăn.
Gạo là đồng bằng tình dục, thích hợp cho tất cả mọi người sử dụng lâu dài, vì vậy gạo thực sự là lương thực chính của đại đa số chúng ta. Người thân thể suy yếu, chức năng dạ dày yếu cố gắng nấu cơm mềm một chút, nát một chút, hoặc nấu thành cháo loãng, giảm bớt gánh nặng dạ dày. Mặc dù gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nhược điểm là không dễ nấu chín, cho dù những thứ tốt ăn vào bụng khó tiêu hóa, không chỉ làm tăng gánh nặng của dạ dày và ruột, mà còn ảnh hưởng đến việc hấp thụ thêm, nếu muốn ăn gạo lứt, nhất định phải nấu nhiều và hầm, hoặc nấu chín sau đó nghiền nát đói để ăn.
Ngô cũng có tính bằng phẳng, cũng thích hợp cho tất cả mọi người ăn lâu dài, cách ăn phổ biến nhất của ngô là nghiền ngô thành các hạt nhỏ hoặc bột mịn sau khi nấu cháo, bột ngô loãng có lợi cho tiêu hóa, hấp thụ, và dinh dưỡng dạ dày và ruột.
