Mặc dù có một số cư dân thích mua dầu ăn số lượng lớn, nhưng các chuyên gia lại không lạc quan lắm về điều này: mua dầu số lượng lớn nhất định phải cẩn thận, tránh mua dầu trộn lẫn với dầu hạt bông chưa khử độc.
Dầu hạt bông có màu sắc tương tự như dầu canola, không mùi và được pha trộn trong dầu canola, hương vị của nó sẽ không thay đổi. Chuyên gia cho biết, trong dầu hạt bông không có độc tính rất mạnh, đối với thần kinh và mạch máu của cơ thể đều có tác dụng độc hại, tính kích thích niêm mạc dạ dày khá mạnh, tổn hại tim, gan, thận khá nghiêm trọng. Ăn loại dầu này trong thời gian dài hoặc thực phẩm chiên, chiên này cũng có tác dụng độc hại đối với hệ thống sinh sản của con người, gây rối loạn chức năng của hệ thống sinh sản, nhẹ thì khiến phụ nữ mắc bệnh phụ khoa, vợ chồng sinh con không thể sinh con, nặng thì dẫn đến ngộ độc bông gòn nghiêm trọng mà chết.
Theo kỹ sư trạm kiểm tra giám sát chất lượng thực phẩm và lương thực Tân Cương: Một số phần tử bất hợp pháp trộn lẫn làm giả, đổ đầy hàng nhái, trộn dầu giá thấp vào dầu giá cao để tiêu thụ, phổ biến nhất là dầu hạt cải trộn vào dầu hạt bông, bởi vậy, dầu cuối cùng đến tay người tiêu dùng trở thành dầu hỗn hợp. Hơn nữa, hiện nay các nhà bán lẻ dầu số lượng lớn, các nhà bán buôn không có thiết bị để làm sạch thùng dầu, trong một thời gian dài, các tạp chất trong thùng dầu, cặn dầu càng tích tụ, cũng dẫn đến chất lượng dầu số lượng lớn có vấn đề.
Chuyên gia nhắc nhở: Dầu hạt cải cho vào tủ lạnh không "đông", dưới nhiệt độ nhất định, dầu hạt cải gặp lạnh không đông lại, chỉ là nồng hơn một chút, mà dầu hạt bông sẽ đông lại, có thể cho dầu vào trong tủ lạnh phân biệt thật giả.
Địa chỉ bài viết này:
