Vitamin E trong vừng đen rất phong phú và làm chậm quá trình lão hóa; Nhuận ngũ tạng, cường gân cốt, ích khí lực; Có thể cường tráng thân thể, ích thọ kéo dài tuổi thọ, bổ dưỡng gan thận, nhuận dưỡng tỳ phế. Ho khan âm hư phổi, da khô và táo bón do dạ dày âm hư gây ra, sau khi sinh âm huyết không đủ gây ra sữa ít, đều có thể được giảm bớt hoặc trừ tận gốc.
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng: mè đen chứa khoảng 60% dầu béo, thành phần chính trong dầu là axit oleic, axit linoleic, axit lipoic, axit stearic và các este glyceride khác. Mỗi trăm gram vừng đen chứa 21,9 gram protein, 61,7 gram chất béo, 564 mg canxi, 368 mg phốt pho, 50 mg sắt, và cũng chứa các chất dinh dưỡng như sesamin, axit arachic, sesamol, axit oleic, axit palmitic, axit stearic, sterol, lecithin, vitamin A, B, D, E. Chính vì vừng đen có hàm lượng dinh dưỡng phong phú như vậy, nên nó có tác dụng rất lớn trong việc trì hoãn lão hóa và làm đẹp.
Thường xuyên ăn vừng, có thể giữ cho làn da mềm mại, tỉ mỉ và mịn màng. Người có thói quen táo bón, độc tố lưu lại trong ruột sẽ làm tổn thương gan người, cũng có thể gây ra sự thô ráp của da. Hạt vừng có thể trượt ruột để điều trị táo bón và có tác dụng dưỡng ẩm cho da. Những người sử dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân có thể trở nên khô và thô ráp do lượng chất dinh dưỡng không đủ.
Trong vừng có các chất ngăn ngừa béo phì như lòng đỏ trứng, choline, đường cơ, vì vậy vừng ăn nhiều cũng không béo lên. Trong khi ăn kiêng giảm béo, nếu phối hợp với vừng ăn, da thô ráp có thể được cải thiện.
Người ta thường tắm thích vệ sinh, nhưng trong khi rửa sạch bụi bẩn trên da, cũng sẽ rửa sạch dầu mỡ trên bề mặt da. Những người có làn da khô ráo do loại bỏ dầu mỡ, có thể ăn nhiều vừng một chút, như vậy có thể làm cho làn da tươi sáng. Vitamin E trong vừng, tác dụng trong chăm sóc da đẹp lại càng không thể bỏ qua. Nó có thể thúc đẩy việc sử dụng vitamin A của cơ thể, có thể hoạt động hiệp đồng với vitamin C, bảo vệ sức khỏe của da và giảm nhiễm trùng da; Có tác dụng "dưỡng ẩm" đối với các sợi collagen và sợi đàn hồi trong da, do đó cải thiện, duy trì độ đàn hồi của da; Có thể thúc đẩy tuần hoàn máu trong da, làm cho da nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng và nước, để duy trì sự mềm mại và sáng bóng của da. Chọn vừng đen, lấy thân khô, hạt đầy đặn, màu đen, không tạp chất làm tốt nhất.
Họ hàng đưa tới rất nhiều vừng, nhưng tôi cũng sẽ không làm theo lời anh ấy nói nghiền nát, xào kỹ, trộn dầu vừng và muối là có thể ăn ngửi rất thơm, nhưng không biết làm như thế nào, tôi lên mạng tìm một chút, phát hiện cách ăn vừng lại có mấy trăm loại, để tiện cho mọi người, chúng tôi thu thập một ít cách ăn đơn giản thường dùng, cung cấp cho mọi người tham khảo, từ góc độ dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe và dưỡng nhan mà nói, công hiệu của vừng đen vượt xa vừng trắng, cho nên vừng trong bài này đều là vừng đen.
Hạt vừng đen có lợi cho sức khỏe
1, vừng và vỏ ăn cùng nhau không dễ tiêu hóa, nghiền nát không chỉ có mùi thơm quyến rũ, mà còn giúp cơ thể hấp thụ. Trộn bột vừng xay với mật ong, bôi lên bánh mì hoặc cho vào nước sốt salad, bạn sẽ nhận được 100% lợi ích của vừng.
2. vừng đen có tác dụng dưỡng máu bổ gan thận, nếu có thể thường xuyên ăn một ít vừng đen xào chín thì có thể trì hoãn và khống chế mắt mờ. Cách ăn cụ thể là: xào vừng đen chín rồi nghiền thành bột, sáng sớm thức dậy và nửa tiếng trước khi đi ngủ mỗi người ăn một muỗng, mỗi người khoảng 20 gram.
3. Hạch đào+vừng đen: Cải thiện chất lượng giấc ngủ, vì vậy thường dùng để điều trị các triệu chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ, hay quên, nhiều mộng. Cách ăn cụ thể là quả óc chó với vừng đen, nghiền thành bột nhão, trước khi đi ngủ uống 15 gram, hiệu quả rất rõ ràng.
4. Không biết anh có biết gói bánh bao không? Bánh bao vừng, anh đã ăn chưa?
Cách làm nhân bánh là bạn phải đảo vừng không cần quá chín, ra một chút hương vị liền tắt lửa, lửa nhỏ xào vừng a. Sau đó đem vừng dùng chày cán bột nghiền nát, thêm đường trắng (căn cứ vào lượng vừng của bạn cùng khẩu vị khác nhau cho nhiều cho ít, thông thường là một cân vừng thêm 2-3 lượng đường) quấy cùng một chỗ, sau đó thêm một ít mì (một cân vừng dùng không đến 1 lượng mì) thêm nước làm nhân bánh sau đó gói bánh bao. Bạn có thể làm bánh ngọt tương tự hoặc trực tiếp làm hạt vừng cháy...... cách làm cụ thể là nghiền hạt vừng rồi làm bánh nướng.
5. Trị liệu cận thị giả và phòng ngừa cận thị cao:
Nhân hạch đào 1 thìa, bột vừng đen 1 thìa, sữa hoặc sữa đậu nành 1 cốc, mật ong 1 thìa.
Cách chế biến: hạch đào 1500 gram bỏ vỏ và quần áo, đặt trong nồi sắt, xào bằng lửa nhỏ, đợi xào thành màu vàng nhạt rồi lấy ra, đợi nguội, dùng giã giã nát thành bùn. Hạt vừng đen 500 gram, loại bỏ bùn cát, đặt trong sọt gạo, sau khi rửa bằng nước thì lấy ra, đặt trong nồi sắt, xào bằng lửa nhỏ, xào khô rồi lấy ra và nghiền nhỏ.
Cách ăn: Nhân hạch đào và bột vừng đen mỗi loại 1 thìa, cho vào sữa hoặc sữa đậu nành đã đun sôi, thêm 1 thìa mật ong, điều hòa rồi uống, mỗi ngày 1 lần, có thể làm sớm một chút.
