1. Dâu tây là tên gọi chung của các loài dâu tây họ Tường Vi.
Dâu tây còn được gọi là mâm xôi đỏ, mâm xôi dương, mâm xôi địa v. v., là tên gọi chung của các loài dâu tây họ Tường Vi, trên toàn thế giới có hơn 50 loại. Dâu tây có nguồn gốc từ châu Âu và được đưa vào nước ta vào thế kỷ 20. Ngày nay, Hoa Kỳ, Ba Lan và Nga là những quốc gia trồng dâu tây nhiều nhất trên thế giới. Thời gian trồng dâu tây của nước ta không lâu, hơn nữa trồng nhiều ở vùng ngoại ô thành phố, sản lượng khá nhiều có các thành phố Kinh, Tân, Thẩm, Hàng.
2.Dâu tây được mệnh danh là nữ hoàng
Cây thân thảo lâu năm của hệ dâu tây, quả của nó phát triển từ hoa ủy mà trở thành quả trùng hợp thịt, điều này khác với trái cây bình thường phát triển từ phòng con.
Dâu tây bề ngoài có hình trái tim, tươi ngon đỏ mềm, thịt quả nhiều nước, chua ngọt ngon miệng, mùi thơm nồng đậm, không chỉ có màu sắc, mà còn có hương thơm dễ chịu mà trái cây bình thường không có, là màu sắc, hương vị hiếm có trong trái cây, bởi vậy thường được người ta khen là hoàng hậu của trái cây.
Dâu tây rất giàu dinh dưỡng, chứa fructose, sucrose, axit citric, axit malic, axit salicylic, axit amin cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt. Ngoài ra, nó có nhiều vitamin tổng hợp, đặc biệt là vitamin C, với vitamin C60 mg được tìm thấy trong 100 gram dâu tây. Carotene chứa trong dâu tây là chất quan trọng tổng hợp vitamin A, có tác dụng dưỡng gan. Dâu tây cũng chứa pectin và chất xơ phong phú có thể giúp tiêu hóa, đi tiêu trơn tru. Thành phần dinh dưỡng của dâu tây dễ bị cơ thể con người tiêu hóa, hấp thu, ăn nhiều cũng không bị cảm lạnh hoặc bốc hỏa, là thực phẩm lành mạnh thích hợp cho già trẻ.
Cách ăn dâu tây rất nhiều. Nếu trộn dâu tây với bơ hoặc sữa tươi thì vị rất ngon; Đem dâu tây đã rửa sạch thêm đường và bơ giã nát thành dâu tây nghiền nát, sau khi đông lạnh là thực phẩm mùa hè lạnh ngọt, thơm mềm, ngon miệng; Tương dâu tây như làm bánh bao nguyên tiêu, nhân bánh mì, càng là thực phẩm tuyệt diệu. Dâu tây còn có thể chế biến thành nước trái cây, mứt hoa quả, rượu trái cây và đồ hộp......
Đông y cho rằng, dâu tây tính mát vị chua, không độc, có tác dụng nhuận phế sinh tân, thanh nhiệt lương huyết, kiện tỳ giải tửu.
Ăn thảo dược trước bữa ăn giảm bớt khẩu vị không tốt:
Khi tích trữ thức ăn trướng bụng, khẩu vị không tốt, có thể ăn thảo dược 60 gram trước bữa cơm, mỗi ngày 3 lần;
Khi lợi xuất huyết, miệng lưỡi bị lở loét, tiểu tiện ít, màu vàng, có thể giã nát dâu tây tươi 60 gram, uống nước lạnh, mỗi ngày 3 lần.
Đường phèn dâu tây tươi cách thủy:
Ho khan không đờm, lâu ngày không khỏi, có thể dùng dâu tây tươi 6 gram cách thủy với đường phèn 30 gram, mỗi ngày 3 lần;
Khi gặp ho khan, cổ họng sưng đau, thanh âm khàn khàn, có thể dùng dâu tây tươi rửa sạch ép nước, mỗi ngày sớm muộn gì cũng uống một ly.
Dâu tây có tác dụng điều hòa đường tiêu hóa và thiếu máu:
Nghiên cứu y học hiện đại cho rằng, dâu tây có tác dụng bổ dưỡng điều dưỡng nhất định đối với dạ dày và thiếu máu. Dâu tây ngoài việc phòng ngừa bệnh hoại huyết ra, còn có tác dụng phòng chống xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch. Vitamin và pectin trong dâu tây có tác dụng nhất định trong việc cải thiện táo bón và điều trị trĩ, huyết áp cao, tăng mỡ máu. Trong dâu tây có một loại chất amin, cũng có tác dụng phụ trợ trị liệu đối với bệnh bạch cầu, thiếu máu không tái tạo. Dâu tây là một loại thực vật giàu axit thuộc da, hấp thụ và ngăn chặn sự hấp thụ các hóa chất gây ung thư trong cơ thể, có tác dụng chống ung thư.
Dâu tây tươi giúp tỉnh rượu:
Say rượu choáng váng không đúng lúc, có thể một lần ăn dâu tây tươi 100 gram, sau khi rửa sạch uống hết một lần, có lợi cho tỉnh rượu;
Người suy dinh dưỡng hoặc ốm yếu sau khi ốm, có thể ép nước dâu tây đã rửa sạch, trộn đều với lượng rượu gạo tương đương là thành rượu dâu tây, sớm muộn gì cũng uống 1 ly. Hiện nay đang là mùa dâu tây được đưa ra thị trường, trong khi tận hưởng hương vị dâu tây, bạn có biết nó có nhiều tác dụng dưỡng sinh hay không. Nhà sinh hoạt giới thiệu cho bạn một số tác dụng của dâu tây, để bạn có thể ăn ngon lành khi ăn dâu tây.
Địa chỉ bài viết này:
