Thông thường khi nấu ăn, thường thường sẽ loại bỏ phần cuối của lá và rễ cây trên đỉnh rau, thực ra những phần trước và sau của rau đều có dinh dưỡng khá phong phú. Như vitamin A trong lá cà rốt, thậm chí còn nhiều hơn 7 lần so với bản thân cà rốt! Cho nên nếu muốn dùng rau quả tươi làm canh, tốt nhất là rửa sạch lá và rễ rau, cho toàn bộ vào trong nồi nấu, lúc ăn phải ăn cả lá và canh, như vậy sẽ không mất đi dinh dưỡng phong phú trong rau.
Địa chỉ bài viết này:
