Hầu hết các loại thuốc điều trị bệnh Alzheimer hiện nay đều chứa các chất ức chế acetylcholine lipase, phá vỡ việc truyền thông tin thần kinh trong não người. Các nhà khoa học tại King's College London đã phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ 5 loại rau quả này có chứa chất chống acetylcholine lipase, trong đó bông cải xanh có hàm lượng cao nhất, các nhà khoa học đang chuẩn bị tiến hành nghiên cứu sâu hơn về bông cải xanh.
Địa chỉ bài viết này:
