Không quên hoa đào

2023-05-27 Tinh túy ẩm thực 6619 Lần Đọc

Năm nay mưa không nhỏ, cách ba năm ngày, chỉ đến một trận như vậy. Có đôi khi giống như mưa xuân theo gió lẻn vào đêm, có đôi khi giống như mưa hè sấm sét sấm sét trút xuống. Nhưng mà, từng trận mưa lớn nhỏ cứ như vậy đưa mùa thu đến trước mắt. Tuy rằng bầu trời còn chưa cao lên, tuy rằng trong không khí còn chưa có mùi vị mát mẻ, nhưng bạn vẫn có thể ngửi thấy từng chút từng chút chuyển đổi của mùa.
Ví dụ như, cây cối tựa hồ so với mùa hè càng tươi tốt xanh biếc, như là cũng nhận thấy được sinh mệnh sắp đi vào luân hồi, liều mạng phát ra năng lượng. Ví dụ như, mặt trời bắt đầu đến muộn về sớm, lúc 6,7 giờ nó đã nửa chân trở lại núi, chỉ để lại dòng người bận rộn trên đường phố. Ví dụ như, rau dưa rau hẹ mùa này có hương vị "Niên niên tuế tuế hoa tương tự", lại được đưa ra thị trường.
Hoa hẹ nên là rau không chính thống. Thực vật này thường được coi là nguyên liệu phối hợp, nhiều nhất đại khái là trong thịt dê nhúng mà người ta yêu thích, trong nguyên liệu chấm có cũng được mà không có cũng không sao. Ví dụ như, khuê mật phía nam của tôi đặc biệt không thích rau hẹ, cau mày nói: "Rau hẹ mùi vị quá lớn, tôi không muốn." "Đồ ăn ngon như vậy, cư nhiên không muốn, không có lộc ăn." Tôi nói xong liền rót chút tương rau hẹ vào trong bát nhỏ, ăn một miếng, mỹ vị cực kỳ. Vẻ mặt khuê mật không thể tưởng tượng nổi, giống như lúc tôi nghe nói bữa sáng của cô ấy có thể là một chén bánh trôi. Ẩm thực là thứ không có gì đặc biệt bởi vì cho nên, đoạn thời gian trước trên weibo còn chỉ có đậu hũ não Nam Bắc là ngọt hay mặn đặc biệt đưa ra một đề tài, mỗi người đều hoa vào mắt.
Cho nên, rau hẹ cư nhiên còn có người không nhận ra, cũng là tình có thể tha thứ. Dù sao, người này cũng coi như là khẩu vị nhỏ. Ôm về nhà, tháo cuống ra, rửa sạch, băm nhỏ, đặt vào bình tỏi giã giã. Trình tự này kỳ thật là trái với cổ pháp, điều kiện trong thành có hạn, cũng chỉ có thể tùy tiện làm như vậy.
Vâng, điều kiện trong thành phố rất hạn chế. Người thành phố đừng mất hứng, hỏi ngươi muốn cối xay đá ngươi có không? Trước tiên ấn xuống có vấn đề hay không, biết nghiền đá phỏng chừng cũng không nhiều. Nếu không biết, hãy tự hỏi mẹ. Khi mẹ tôi còn nhỏ, phải xếp hàng đến nhà xay trong thôn xay gạo. Đúng vậy, chuyên môn xây một gian phòng cho một cái cối xay, trong nhà có lừa thì dùng lừa kéo, không có lừa thì ba anh năm người cùng ra trận đẩy lên hai vòng. Chắc hẳn lúc đó trong phòng xay xát, rất náo nhiệt, hàng xóm láng giềng trong thôn đều biết, ngồi cùng một chỗ tán gẫu việc nhà, bọn nhỏ chạy tới chạy lui.  
Đến khi tôi còn bé, đã không dùng cối xay đá mài gạo, đều dùng cối xay điện. Nghiền cũng chỉ dùng hai mùa, mùa hè nhạt làm tương đậu, nghiền nát đậu tương, bánh bao đã phát xong; Một mùa nữa chính là rau hẹ. Nghiền Tử Phòng càng năm càng rách nát, cơ hồ cũng không gặp được người cùng đường. Hàng năm mẹ tôi đều nói với em trai, thì ra trong nhà xay này có một pho tượng Phật bằng đá, có một buổi tối bị người ta cưa đầu Phật, chỉ để lại thân thể. Sau đó, ngay cả câu chuyện này, mẹ cũng rất ít nhắc tới, bởi vì đã rất nhiều năm không đi nghiền tử phòng. Về phần, nó có còn hay không, ta cũng không biết.
Chỉ là, đẩy nghiền vẫn còn trong trí nhớ. Tôi và em trai phụ trách đẩy, mẹ phụ trách quét. Mới đầu, dù sao cũng phải nhờ mẹ đẩy giúp nửa vòng, nghiền đẩy dễ dàng hơn nhiều, từng vòng từng vòng, nghiền nát xèo xèo, hẳn là nói cái gì đó, đáng tiếc, tôi quá mức ngu ngốc vẫn không thể hiểu được. Bây giờ nghĩ lại, nó đại khái đang nói, khởi bước của cuộc sống phần lớn đều rất khó, cuộc sống phải trải qua mới có thể càng ngày càng nhẹ nhàng.
Nói xong liền kéo xa. Một cân rau hẹ hoa làm một chậu nhỏ, xanh biếc thơm ngát, điểm hai giọt dầu vừng, ăn một ngụm cháo loãng, cư nhiên so với món ngon mỹ vị gì cũng làm cho người ta cảm thấy thỏa mãn.
Ăn rau hẹ xong, không bao lâu nữa sẽ qua tết Trung thu. Trời sẽ càng ngày càng lạnh, gió thổi quét lá rụng, mùa thu nháy mắt đã bỏ đi, sau đó là mùa đông dài đằng đẵng, nên mùa đông dự trữ hành tây và cải trắng. Thanh niên văn nghệ một chút, mùa đông tới, mùa xuân sẽ không xa. Mùa xuân, thơm nhất chính là hương xuân.
Nhìn ta tham ăn này, một năm bốn mùa liền nhớ thương chút đồ này. Bất quá, cuộc sống cũng bất quá chính là những thứ vụn vặt, bình thường này ghép lại mà thành, mỗi món ăn đổi mùa hội tụ tinh hoa của quang cảnh, thật sự ứng với dưỡng sinh thời thượng nhất hiện nay. Nuôi sống chúng ta, là những trái cây rau dưa hợp với tình hình một mùa này, còn có một trái tim phàm nhân đối xử tử tế với chính mình, đối xử tử tế với năm tháng mà thôi.

Địa chỉ bài viết này:

Thông Báo: Tất cả các tác phẩm (hình ảnh, văn bản, âm thanh, video) trên trang demo đều do người dùng tự tải lên và chia sẻ, chỉ nhằm mục đích học tập và trao đổi. Nếu quyền lợi của bạn bị xâm phạm, xin vui lòng liên hệ với chúng tô[email protected]