Từ phân tích thành phần, thành phần của cả hai đều tương tự, thành phần dinh dưỡng chính của mộc nhĩ trắng gần hoặc thấp hơn mộc nhĩ đen, nhưng hàm lượng canxi và phốt pho cao hơn mộc nhĩ đen, vì vậy thành phần dinh dưỡng của cả hai đều tương tự và hơi khác nhau.
Từ góc độ Đông y mà xem, tai gỗ đen tính bình vị cam, màu đen nhập thận, có tác dụng nhuận thận tư âm, mà tai gỗ trắng tính bình vị cam đạm, có chức năng nhuận phế sinh tân tư âm; Nếu cả hai cùng ăn, từ góc độ Đông y mà nói có thể bảo dưỡng tạng phủ khác nhau, có công hiệu nhất định.
Địa chỉ bài viết này:
