Ngoài việc giàu vitamin, măng tây còn chứa các chất chống oxy hóa được gọi là "Rutin". Bởi vì Vân Hương Tố hòa tan trong nước, khi nấu quá lâu thành phần sẽ tan ra, bởi vậy tốt nhất là đun một chút là được.
Mầm rong biển trong các loại rong biển cũng có mùa, thời kỳ ngon nhất là từ tháng 2 đến tháng 6.
Chất xơ thực phẩm của rong biển như chồi tảo bẹ có chứa "Fucoidan", vì vậy sẽ có cảm giác trơn trượt. Thành phần này không chỉ cải thiện khả năng miễn dịch mà còn có tác dụng ngăn ngừa các hội chứng chuyển hóa khác nhau. Mầm tảo bẹ cũng chứa beta-carotene, có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch và ức chế ung thư.
Khoai tây chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin C bên trong không bị mất nhiều do đun nóng, có thể hấp thụ hiệu quả.
Măng cũng dồi dào trong thời kỳ này, chứa nhiều chất xơ thực phẩm.
Địa chỉ bài viết này:
