Mỗi loại gia vị đều có đặc điểm khác nhau, lúc nấu ăn cũng không thể tùy tiện bỏ vào.
Làm thịt bò dê rất thích hợp cho chút hạt tiêu, hạt tiêu có thể tươi, khử mùi, đặc biệt thích hợp khi nấu thịt bò dê trắng.
Mà làm cá cần cho nhiều gừng một chút, đây không chỉ là để tươi, quan trọng hơn là, bởi vì thịt cá hàn tính lớn, cần dùng vật chất nóng như gừng để điều tiết một chút. Tiếp theo hành cũng phải cho nhiều một chút, hành có thể tráng dương, đề hương, khử mùi lạ, như vậy có thể có tác dụng làm ấm dạ dày.
Tỏi, ngoài gia vị, còn có thể khử trùng, khử trùng. Khi làm thịt gà, vịt, ngỗng, nên cho nhiều tỏi một chút, như vậy có thể giảm cholesterol trong thức ăn, hơn nữa còn có thể thúc đẩy hấp thu dinh dưỡng.
Địa chỉ bài viết này:
