Lễ nghi hầu rượu là một môn học vấn rất cầu kỳ, rất tinh tế, đối với các phương diện như mở chai, rót rượu như thế nào, chọn ly như thế nào, cầm ly như thế nào và mời rượu như thế nào đều có yêu cầu nghiêm ngặt. Nắm vững lễ nghi hầu rượu chính xác không chỉ giúp nâng cao sự hưởng thụ thưởng thức rượu, mà còn có thể cho người khác thấy một phong độ tao nhã tự tại, giành được sự ủng hộ đồng thanh của khán giả. Sau đây xin giới thiệu với các bạn phần "rót rượu như thế nào" trong lễ nghi hầu rượu, để mọi người có nhận thức rõ ràng về cách rót, rót bao nhiêu; Phải biết rằng, rót rượu mặc dù là một động tác nho nhỏ, lại có thể quyết định trong lòng mọi người anh là "vào vòng trong" hay là "bị loại"!
Trước hết, chúng ta hãy học cách đổ rượu vang đỏ/trắng/đào.
Bước 1: Sau khi mở chai, dùng khăn ăn lau sạch miệng chai và cổ chai; Lại dùng khăn ăn bọc kín thân bình và bình cảnh, phòng ngừa rượu sau khi đổ từ miệng bình chảy xuống, làm bẩn nhãn rượu.
Bước thứ hai: Tay cầm thân chai, nếu trên thân chai không có rượu bao cơm, thì để nhãn rượu hướng về phía khách hàng, để khách hàng có thể nhìn thấy rõ tên và năm của rượu vang; Chú ý không nên dùng tay cầm cổ chai, vị trí tay nên ở giữa hoặc nửa dưới thân chai.
Bước 3: Đổ rượu vào giữa ly, không dọc theo thành ly. Khống chế phân lượng rót rượu, không nên rót quá nhiều, nếu không khi xoay ly rượu rất dễ bắn tung tóe. Rượu vang đỏ thích hợp đổ đầy 1/3, còn rượu vang trắng và rượu vang đào có thể đổ đầy 1/2.
Bước thứ tư: Khi sắp đổ rượu xong, không nên trực tiếp đứng thẳng bình rượu, mà phải nhẹ nhàng xoay miệng bình một chút, để cho rượu tự nhiên ngừng chảy ra.
Bước 5: Cuối cùng, dùng khăn ăn lau miệng chai và cổ chai một chút.
Vì vậy, làm thế nào để đổ Champagne và các loại rượu vang sủi bọt khác? Phương pháp rót rượu vang rất giống với phương pháp rót rượu vang đỏ khô, trắng khô, chỉ là bởi vì nó có rất nhiều bọt khí, cho nên vẫn có chút chỗ đặc biệt. Khi rót rượu, đổ một lượng nhỏ vào cốc và đợi bong bóng ổn định lại, sau đó tiếp tục rót cho đến khi đổ đầy 3/4 cốc. Khi uống rượu, bình thường không thích hợp xoay ly, cho nên có thể rót đầy ly một chút.
Địa chỉ bài viết này:
