Xương cổ vịt có ăn được không?
Sau khi xương cổ vịt được gia công với nhiệt độ cao và áp suất cao, hầu hết xương đều trở nên mềm mại, có thể nhai và ăn trực tiếp. Nhưng có một số xương tương đối cứng, không dễ nhai nát, lúc này không nên mạnh mẽ nhai và nuốt, để tránh phá hư răng và làm tổn thương thực quản gây tổn thương dạ dày và ruột.
Hai, vật màu trắng trong xương cổ vịt là gì?
Khi ăn cổ vịt, sẽ phát hiện bên trong xương có một sợi màu trắng, nó kỳ thật chính là tủy xương trong xương đun nóng đọng lại mà hình thành. Tủy xương có vị rất ngon, cũng tương đối ngon!
Ba, khi ăn cổ vịt bị kẹt xương thì làm sao bây giờ?
1. Nếu xương bị kẹt cảm thấy không lớn, có thể uống chút giấm và từ từ nuốt vitamin C để làm mềm xương, giúp nuốt xương;
2. Nếu xương lớn, có thể dùng thìa ấn vào đầu lưỡi, quan sát dưới ánh sáng, xem có thể dùng nhíp hoặc đũa kẹp xương ra hay không;
3. Nếu xương lớn và không thể lấy ra thì nên tìm bác sĩ chữa trị ngay, đồng thời nghiêm cấm ăn, không thể nuốt bánh bao để tránh gây hậu quả nghiêm trọng hơn.
Địa chỉ bài viết này:
