Sau khi lên bàn không được động đũa ngay.
Trang trí lưỡi lê có chú ý, tạo hình có mỹ cảm, cho nên sau khi lên bàn phải đợi tất cả mọi người thưởng thức xong, mới có thể động đũa thưởng thức.
2.Ăn từ hương vị nhẹ
Người Nhật có thói quen ăn cá thân trắng tương đối thanh đạm, sau đó là động vật có vỏ, thủy sản tươi ngọt, cuối cùng mới là cá thân trần vị nồng đậm hoặc cá béo, để tránh làm xáo trộn vị giác.
Ba, đảo ngược đũa kẹp lưỡi lê
Khi ăn thịt xiên, phải xoay đầu đũa lại gắp lên đĩa của mình.
Thứ tư, không trộn mù tạt và xì dầu và chấm vào lưỡi lê.
Người bản địa thích trộn mù tạt và xì dầu trước, sau đó chấm đầy gai để ăn, trong mắt người Nhật Bản là hành động thất lễ. Cách ăn chính xác là thêm một chút mù tạt vào thân, gấp thân lại bọc mù tạt, rồi chấm một mặt không mù tạt vào xì dầu.
V. Cho nước tương vào
Nhiều nhà hàng Nhật Bản sẽ tô điểm bằng một đóa hoa cúc hoặc tía tô trên đĩa ăn. Ngoại trừ cảnh đẹp ý vui, cũng là để cho khách nhân nhặt cánh hoa ra thêm vào xì dầu, xì dầu sẽ có hương hoa nhàn nhạt.
6.Thức ăn nhẹ khử mùi
Một số món ăn kèm theo mùa như củ cải sợi, rong biển v. v., có thể gói trong gai, khử mùi tanh, khiến vị càng thêm nhẹ nhàng khoan khoái. Sau khi nếm thử sashimi, nếu trong miệng vẫn còn mùi cá nồng nặc, người Nhật sẽ ăn một miếng gừng chua để khử mùi.
Địa chỉ bài viết này:
