Cháo chống nắng

Giữa hè nắng chói chang, thường làm cho người ta cảm thấy nóng bức gian nan, mặc kệ ăn cái gì cũng không có khẩu vị. Tuy nhiên, sự thèm ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của dạ dày, giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, khiến người ta khó chống lại sự xâm nhập của nhiệt độ nóng. Ăn chút cháo có thể chống nắng hạ nhiệt, có tác dụng cường thân kiện thể, khử bệnh.

Cháo mướp đắng: mướp đắng 100 gram, đường phèn 20 gram, muối tinh 2 gram, gạo tẻ 100 gram.  
Khi chế biến thì bỏ ruột mướp đắng, cắt thành miếng nhỏ, cho gạo tẻ đã vo sạch vào nồi, cho thêm lượng nước vừa phải, sau khi đun sôi bằng lửa lớn, cho đường phèn, muối vào, lại dùng lửa nhỏ nấu thành cháo loãng. Dưa đắng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thanh tâm minh mục, rất thích hợp ăn vào mùa hè.   

Cháo hạt sen: hạt sen 50 gram, gạo tẻ 100 gram, cho vào nồi cùng nấu, đến hạt sen cực nát là tốt nhất. Hạt sen có tác dụng thanh tâm trừ phiền, kiện tỳ tiêu chảy, còn có thể dưỡng tâm an thần, có tác dụng trị liệu khá tốt đối với việc phiền lòng không ngủ do nóng bức vào mùa hè.

Cháo vỏ dưa hấu: vỏ dưa hấu 200 gram, gạo tẻ 100 gram, đường trắng 30 gram. Dưa hấu gọt vỏ cứng bề ngoài, thái hạt lựu, nấu cùng gạo tẻ. Trước tiên dùng lửa lớn đun sôi, sau đó dùng lửa nhỏ nấu thành cháo, cho đường trắng vào là được. Vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt, lợi tiểu tiêu sưng.

Địa chỉ bài viết này: