Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 300 gram, tỏi xanh 100 gram, ớt đỏ 1 quả.
Phụ liệu:
Đậu tương huyện lỵ 20 gram, xì dầu 20 gram, đường trắng 8 gram, tương bột ngọt 10 gram.
Thực hành:
1. Thịt lợn rửa sạch rồi cho vào nồi canh nấu chín, vớt ra phơi nguội rồi thái lát; Tỏi xanh rửa sạch cắt đoạn; Ớt đỏ rửa sạch, thái hình thoi.
2. Đặt trên lửa, cho dầu đun nóng, cho thịt thái lát vào xào, thêm tương ngọt, đậu tương huyện lỵ xào cho thơm, rồi cho xì dầu, đường trắng, tỏi xanh, ớt đỏ xào tới khi tỏi xanh đứt đoạn là được.
Tính năng:
Thịt lợn có tác dụng bổ trung ích khí, sinh tân dịch, nhuận dạ dày, phong cơ thể, trạch da...... Có thể cung cấp cho người thiếu âm hư, chóng mặt, thiếu máu, suy dinh dưỡng và thiếu sữa sau sinh của phụ nữ. Thịt lợn còn có thể cung cấp protein chất lượng cao và axit béo thiết yếu cho cơ thể; Cung cấp heme (sắt hữu cơ) và cysteine thúc đẩy hấp thu sắt, cải thiện thiếu máu do thiếu sắt.
Địa chỉ bài viết này:
