Nguyên liệu:
Móng heo 2 cái, rau cần 50 gram, hạt tiêu vừa phải.
Phụ liệu:
Gừng thái lát, gừng băm, tỏi băm, hành hoa mỗi loại 5 gram, giấm, đường trắng mỗi loại 5 gram, hút sống 15 gram, dầu ớt 20 gram, bột tiêu, muối, kê tinh, dầu vừng các loại vừa phải.
Thực hành:
1- Móng heo rửa sạch, thái miếng; Rau cần rửa sạch, cắt đoạn, chín; Ớt Triêu Thiên rửa sạch, thái nhỏ.
2. Móng heo sau khi ngâm nước cho vào nồi canh, thêm gừng thái lát, muối, lửa lớn đun sôi, lại dùng lửa nhỏ hầm cho chín, vớt ra cho nguội, thêm rau cần, ớt Triêu Thiên và gia vị còn lại, trộn đều là được.
Tính năng:
Móng heo là một loại thuốc tốt cho nhiều mục đích. Trong móng heo có rất nhiều collagen protein, collagen protein là thành phần protein chủ yếu nhất cấu thành gân, dây chằng và mô liên kết. Trong cơ thể con người, collagen chiếm khoảng 1/3 protein. Nếu sự tổng hợp collagen xảy ra bất thường, nó sẽ gây ra "bệnh collagen". Nó cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc, móng tay, giữ cho làn da mềm mại, tinh tế và làm cho móng tay sáng bóng. Khi xương được tạo ra, trước tiên phải tổng hợp đủ sợi collagen để tạo thành khung xương, vì vậy collagen lại là "xương trong xương".
Ngoài ra, móng heo còn có tác dụng bổ máu, kiện thắt lưng chân, rất thích hợp cho người huyết hư, người già sức yếu ăn.
Địa chỉ bài viết này:
