Nguyên liệu:
Thịt đùi bò 500 gram, hành lá, cà rốt, rau cần mỗi loại 50 gram, bột cà ri 15 gram, muối 3 gram, rượu nho đỏ khô, xì dầu chuẩn bị 5 gram, bột mì 25 gram, canh gà 100 gram, dầu 50 gram, mì ớt, bột ngọt, lá thơm, tỏi băm, hạt tiêu mỗi loại một chút.
Thực hành:
1. Thịt bò thái thành khối vuông rắc muối, dùng dầu chiên thành màu vàng, cho vào nồi hầm, thêm nước, rượu vang đỏ khô, xì dầu, hành lá thái sợi, cà rốt thái lát, lá thơm, hạt tiêu, muối hầm từ 2 - 3 tiếng đến trưa thịt mềm nhừ.
2. Dùng chảo rán đun nóng cho hành lá thái hạt lựu, rau cần, lá thơm, tỏi băm xào sơ qua, thêm bột mì xào ra mùi thơm, lại thêm bột cà ri xào thơm, thêm một chút mì ớt làm thành tương cà ri múc ra.
3. Cho canh gà vào chảo rán, cho tương cà ri, muối, bột ngọt vào, sau đó đổ thịt bò chín vào, hầm một chút, cho vào nồi là được.
Địa chỉ bài viết này:
