Lật qua tủ lạnh, không tìm thấy gì, đã nhiều ngày không mua sắm, chỉ có một gói sườn đông lạnh, cũng may trong nhà có chút khoai tây, vậy thì làm cái sườn kho tàu đi, nhưng dường như ngọt ngào mặn mặn có chút ngấy, nhìn một chút gia vị, tìm được mẹ nuôi lẩu nguyên liệu... Ừ, rất tốt, thích ăn cay, chính là nó!!!
Sườn nhỏ, vừa phải, băm nhỏ.
Khoai tây gọt vỏ nhỏ, không khác mấy so với sườn.
Gia vị: Lão trừu (thượng sắc), thô trừu (thượng vị), đường cát: vừa phải, gừng thái lát: vừa phải, rượu gia vị: 15 ml
Thích cay, thì dùng nguyên liệu lẩu của mẹ nuôi đi, tôi bỏ thêm một thìa canh, dùng tương đậu cũng được. Hoặc là dứt khoát không thêm vị cay, mùi vị chính là mùi vị sườn tương.
Nồi nóng, nồi nóng dầu lạnh, chờ dầu nóng, cho gừng thái lát vào, thơm lừng.
