1. Chọn một con gà trung tử lớn nhỏ, giết sạch, băm miếng, cho vào chảo dầu chiên vàng óng ánh, cho vào nồi dự phòng!
2. Chuẩn bị lượng gừng vừa phải, tỏi, hành tây, ớt băm, ớt ngâm, ớt biển khô, vỏ quế, bát giác......
3. Nồi đun nóng đổ xăng, khi dầu nóng 6 phút thì cho hạt tiêu, vỏ quế, bát giác xào thơm!