1. Trong nhà có một chậu sữa đậu nành tráng men lớn, lấy ra làm chút đậu hũ não ăn là được!
2. Nhiều đậu hũ não như vậy, đại khái dùng một muỗng mỡ trong là được, nhất định phải chú ý lượng mỡ trong! Rất quan trọng! Khi mới bắt đầu, tôi luôn thất bại vì dùng nhiều hoặc dùng ít.
3. Dùng một chút nước, hòa tan mỡ bên trong, thấy rõ ràng rồi, chỉ cần một chút nước dưới đáy bát là đủ rồi! Đương nhiên nhiều hơn một chút cũng không có gì!