Lần trước ở tửu lâu ăn qua, vẫn thích mùi vị của nó. Làm thử một lần, tướng mạo bình thường, nhưng mùi vị cùng nó kém không nhiều lắm.
Mấu chốt là gia vị. Không mua được cá trắm cỏ, đổi sang dùng cá bống, cá mở nước đi vào, thêm xì dầu, rượu, gừng băm, trúng lửa năm phút vớt ra. Hai lượng dấm, ba lượng đường, xì dầu, một lượng gừng băm, lượng tinh bột ướt vừa phải. Nồi để lại một ít nước canh đổ gia vị vào đun sôi rưới lên cá.
Phần xương cá còn lại nấu canh thêm mướp.
Đây là nguyên liệu nấu ăn.
Sau khi làm xong.
Địa chỉ bài viết này:
